アラフォー夫婦の生き方ブログ/ 丁寧に楽しく笑顔で!!

結婚3周年目で3回の悲しみを経験し、子供なしを決意!!夫婦仲良く趣味を楽しみ笑顔あふれる生活を目指します(料理、美容、旅行、写真、運動)

【和料理レシピ】 油揚げ肉巻き・ほうれん草人参胡麻和え・わかめきゅうり酢もの・新玉ねぎ甘酢漬け・こんにゃくとしし唐のきんぴら・白和え用の豆腐・野菜の煮物

【和料理レシピ】

 目次

 

 平日の夕食が短時間で用意できるように、午前中に作り置きをしました(#^.^#)

また、今年は野菜が高く。。。

まだまだ野菜が高いため。。。

安い時に購入して作りおきすることで、野菜を腐らすことを防ぐことができますので有難いです!!

今週使い切りたい物(ししとう・こんにゃく・マイタケ)

腐らさない・賞味期限を過ぎないように考えて作り置き!!

 

f:id:lepommier8161014:20180326142856j:image

【油揚げ肉巻きあんかけ ししとう添え】

  • 週末に使った傷みやすい残りのニラを使います
  • ニラをみじん切りにして豚ミンチに合わせます
  • 酒・みりん・てんさい糖・醤油・しょうがで下味をつける
  • 油揚げは、開けてお湯で油落としをする
  • 豚ミンチとニラのあんを油揚げの上にのせて巻く
  • フライパンでしっかり両面焼く
  • 麺つゆ・てんさい糖・酒・みりんの味付け調味料を入れて、蓋をして軽く煮る
  • 味が染みこむと、片栗粉でとろみをつける

 

【ほうれん草と人参の胡麻和え】

  • ほうれん草を1分軽くゆでる
  • 茹で上がると、水で冷やす
  • しっかりほうれん草をしぼり、水気をなくします
  • 人参を5分くらい茹でる
  • 茹で上がると、ザルであげる
  • 醤油・てんさい糖・みりんを合わせる
  • ほうれん草と人参を合わせ調味料に漬け込む
  • 冷やしたあとすりごまをたくさんふりかける

 

【新玉ねぎの甘酢漬け】

  • タマネギを薄くスライスする
  • 水150cc 酢100cc 甜菜糖35g 塩 小さじ1を鍋にいれる
  • しっかり沸騰させておく
  • 容器を熱湯消毒をしておく
  • 生のタマネギスライスを容器にいれる
  • 容器にいれたタマネギスライスに甘酢液をいれる
  • 冷まして3日くらいが食べごろです

 

【わかめときゅうりと梅干の酢の物】

  • わかめときゅうりを食べやすい大きさに切る
  • 酢・てんさい糖・梅干を合わせる
  • わかめときゅうりを合わせてできあがり!

 

f:id:lepommier8161014:20180327113047j:image

 

週初めに作り置きを午前中にしておくと、楽に夕食もできますし。

お昼にも軽く食べれるので楽です(^^)

 

f:id:lepommier8161014:20180327113103j:image

【ハンドブレンダーを使って簡単白和えクリーム】

ハンドブレンダーを使って、白和え用の豆腐をクリーム状にします

  • クリーム状にした豆腐をつくります
  • クリーム状の豆腐に、しょうゆ・みりん・すりごまの味付けをします
  • 【ほうれん草を人参の胡麻和え】に豆腐クリームを合えます

 

 

 

f:id:lepommier8161014:20180327113050j:image

【こんにゃくとしし唐のきんぴら】

  • こんにゃくを下ゆでします
  • フライパンに下ゆでしたこんにゃくとしし唐を入れ炒めます
  • 醤油・てんさい糖・みりん・酒・唐辛子を入れて炒めたら出来上がり! 

 

 

【素敵な和かごでおしゃれに盛り付け】

f:id:lepommier8161014:20180326142902j:image

 

いつもの和食料理も、

盛り付けによって料亭に来た気分を味わえますね(#^.^#)

 

f:id:lepommier8161014:20180327081241j:image

 

ご覧いただきましてありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。今日も素敵な日をお過ごしくださいませ