アラフォー夫婦の生き方ブログ/ 丁寧に楽しく笑顔で!!

結婚3周年目で3回の悲しみを経験し、子供なしを決意!!夫婦仲良く趣味を楽しみ笑顔あふれる生活を目指します(料理、美容、旅行、写真、運動)

【和料理レシピ】ほうれん草と桜海老お浸し・オクラのお浸し・カボチャの肉巻き・新玉ねぎの甘酢漬け

 

 

【和料理レシピ】

目次

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【ほうれん草と桜海老お浸し】

安い時に買っていたほうれん草が、冷凍庫に眠っていたので。。。

使わなくては。。。

また、乾物の干し桜海老も賞味期限が近づいてきているので、

【ほうれん草】と【干し桜海老】を使って。。。  

  • 干し桜海老は、フライパンで乾煎りをします
  • ほうれん草は解凍します
  • 醤油・てんさい糖・みりんで味を付けます

 

【オクラのお浸し】

オクラは傷みやすいので、お浸しにして【作り置きおかず】にしておきます

  • オクラのヘタを切り落とし
  • ガクの部分をグルッとそぐように切ります
  • オクラの表面のギザギザをとるために、オクラに塩を振ってまな板の上で転がします
  • オクラを1~2分茹でます
  • 醤油・白だし・しょうが・鰹節を混ぜて、オクラに合わします

 

【カボチャの肉巻き】

 

  • カボチャを豚肉に巻きやすい大きさに切ります
  • カボチャに豚肉を巻きつけます
  • 小麦粉をまぶします
  • 豚肉の巻き終わりを下にして、フライパンで焼きます
  • 酒・醤油・みりん・てんさい糖で味をつけます
  • ふたをして蒸し焼きにします
  • たまに裏表を裏返しながら蒸し焼きをしていきます
  • ゆっくり弱火で焼いていきます

 

【新玉ねぎの甘酢漬け】

道の駅で買った新玉ねぎがとてもみずみずしく、

生のスライスサラダで食べた方がおいしいと思うのですが。。。

 

新玉ねぎの量もあり、みずみずしさが弱まると思い。。。

1つだけ【新玉ねぎの甘酢漬け】にしました。

甘酢漬けは、日持ちもしますし、

長く漬けておくと、味が整い甘くおいしくなります。

 

また、あと1品欲しいなと思った時に、助けてくれる1品です!!

そして、なんといっても!!

血をサラサラにしてくれ健康にしてくれますので、

頼りにもなりますね(#^.^#)

 

野菜が少しずつ安くなってきて、春野菜も多くなってきましたので、

スーパーに行くのが楽しくなりますね(#^.^#)

 

今回、スーパーでお得な【春キャベツ】を買うことができたので、

今週は久しぶりに、我が家にキャベツが登場です!!

 

今年は、キャベツがビックリするくらい高かったので、

キャベツがとても恋しかったです。。。

 今週も、少しの【作り置きおかず】を活用しながら、夕食を作っていきます!!

失敗も多いですが(>_<)

これからもコツコツ、美味しい物をつくれるように頑張ります!!

どうぞよろしくお願いいたします!!

 

ご覧いただきましてありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。今日も素敵な日をお過ごしくださいませ