アラフォー夫婦の生き方ブログ/ 丁寧に楽しく笑顔で!!

結婚3周年目で3回の悲しみを経験し、子供なしを決意!!夫婦仲良く趣味を楽しみ笑顔あふれる生活を目指します(料理、美容、旅行、写真、運動)

【和料理レシピ】おからハンバーグ 

目次

【おからハンバーグ】

 

f:id:lepommier8161014:20180426111233j:image

豚肉も少しいれていますが。。。

ヘルシーです!!

【おからハンバーグ作り方】

f:id:lepommier8161014:20180426111236j:image

  • 豚肉をハンドブレンダーで細かくミンチにします
  • タマネギ・生姜をハンド部位レンダーで細かくミンチにします
  • 解凍したおからと、細かくしたミンチとタマネギ、生姜を合わせます
  • しっかりおからを混ぜ合わせます

★ 豚肉は、いつもハンバーグなどに使う量の3分の1くらいでした

 

f:id:lepommier8161014:20180426111240j:image

  • 4等分にハンバーグの形に成形します

 

★ ハンバーグというより、コロッケみたいでした。。。

揚げたら美味しそうだなと。。。

【おからハンバーグにかけるアン作り】

f:id:lepommier8161014:20180426111247j:image

  • 干ししいたけを水でもどします
  • 干ししいたけをもどした出汁を使います
  • 戻し出汁・しいたけ・長ネギをいれます
  • 酒・砂糖・醤油・みりんで味をつけます
  • しいたけ・長ネギがしんなりしてきたら、溶き片栗粉をいれます
  • 強火で混ぜると、とろみがつきやすくなります 

 【おからハンバーグ焼き】

f:id:lepommier8161014:20180426112312j:image

  •  成形したおからをスキレットで焼きます
  • 両面焼きをつけます
  • 焼き色がついたら、蓋をしてゆっくり蒸し焼きをします
  • 中までしっかり熱が入りましたら、作ったアンを入れます
  • 蓋をして少し蒸し焼きをします
  • 仕上げにネギをふりかけて出来上がり!!

 

 美味しかった【おからの卯の花】レシピ!!

ご参考にしてみてくださいね(#^.^#)

www.lepommier.work

 

 【おからとは】

大豆から豆乳を作るときに、絞り出した残りかすです!!

豆乳ににがりを加えて固めたものが、豆腐です!!

大豆は捨てるところがなく、いろいろな形に変えて、

栄養を無駄にしないのは、本当にすばらしい食材ですね!!

 

大豆には、女性に大切な成分が多く含まれているため、積極的に摂取していきたいですね!!

 

脂肪代謝や脳の活性化に働く

欠陥に付着したコレステロールを溶かし血流の流れをよくします。動脈硬化の予防もあります。

 

【サポニン】

老化や生活習慣病予防に働く

血管にどろどろと付着した脂肪を掃除し、活性酸素の働きを抑制します。

腸を刺激して便通をよくします。

生活習慣病・老化防止・発ガン抑制の効果があります。

 

 

【イソフラボン】

骨粗しょう症・乳がんなどに効果

女性ホルモン(エストロゲン)と似た働きをします。

女性ホルモンの減少によって起こる更年期障害に効果。

女性ホルモンはカルシウムが溶け出すのを抑制するため、骨粗しょう症予防・乳がん予防の効果もあります。

 

 

健康にも美容にも良い【おから】は定期的に食卓に出さなければ!!

アラフォーには特に重要ですね!!

ご覧いただきましてありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。今日も素敵な日をお過ごしくださいませ