アラフォー夫婦の生き方ブログ/ 丁寧に楽しく笑顔で!!

結婚3周年目で3回の悲しみを経験し子供なしを決意!!夫婦仲良く趣味を楽しみ笑顔あふれる生活を目指します(料理、美容、旅行、写真、運動)

辛くて美味しい!辛麺皿うどん【激辛アレンジレシピ!!】

 

激辛レベル ★★☆☆☆

家の近くのスーパーで偶然見つけた激辛皿うどん!!気になり購入してみました。

辛麺にとりつかれた夫婦ですので、見た瞬間から心惹かれました!

皿うどんは、麺がパリパリでラーメンとは違った味わいと食感を楽しめます!!!

f:id:lepommier8161014:20180528155310j:image

料理の材料準備

中には、パリパリ麺とスープの素が2袋入っていました。

f:id:lepommier8161014:20180528155350j:image

今回、週末のお昼にいただきましたので、冷蔵庫に入っているものを使いました

f:id:lepommier8161014:20180528155347j:image

  • 冷凍海鮮(ほたて・エビ)
  • 人参
  • タマネギ
  • 長ネギ
  • ウインナー

激辛にするためにアレンジ

我が家のアレンジするためにいろいろ辛い調味料を集めています。

f:id:lepommier8161014:20180528155318j:image

  • スープの素
  • 四川豆板醤
  • ハバネロパウダー(レピス エピス)
  • ユラージャオ

ユラージャオは、ユラージャオベースに唐辛子を付け加えて自家製の味になっています。もうすでにユラージャオの味はないかもしれないですね。奥深い唐辛子の調味料になっています。

香辣脆油辣椒(シャンラーツイユラージャオ)
 

辛麺皿うどんレシピ

  • 中華なべに油と四川豆板醤と自家製ユラージャオを炒めます。

f:id:lepommier8161014:20180528155339j:image

香りがすごいのでゴボゴボします。炒めるとき気を付けてくださいね。換気扇を忘れずに!!

f:id:lepommier8161014:20180528155322j:image

  • 海鮮(はたて・エビ)を炒めます
  • 人参・タマネギ・長ネギを入れて炒めます
  • ウインナーを入れて炒めます
  • スープの素と水を入れてしっかり混ぜ合わせます
  • しばらく煮込みます

f:id:lepommier8161014:20180528155329j:image

  • 良い感じのとろみがでます
  • お皿にパリパリ麺を入れておきます
  • あんをパリパリ麺にかけます

見た目はカレーみたい(^^)だけど激辛です!!とろみがついてて美味しそうです。

f:id:lepommier8161014:20180528155334j:image

あんが麺に絡む時と、あんが少し絡んですぐに食べる時と。時間がたった時にしっかりあんが絡んだ時と。食べるところにより食感が変わっていくのが食べていて楽しいです。

いろいろ辛さを足してアレンジしましたが、程よい辛さで旨味がしっかりあり。とても美味しかったです!

しかし、なかなかスーパーで見ることができない辛麺の皿うどんです。

偶然に私の近所のスーパーで見つけれましたが、今はもうなさそうです。

また九州旅行をして辛麺の皿うどんの探す旅として九州に行きたいですね(^^)

そして、いろいろな具材を入れて辛さの美味しさを追求していきたいです!!

辛いものにとりつかれすぎですね。。暑い夏に汗を出しながら食べるのも美味しすぎますね。冬も汗かいてますけど。。やみつきです!!
f:id:lepommier8161014:20180528155342j:image

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

いつもアラフォー夫婦のブログをご覧いただきましてありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。今日も素敵な日をお過ごしくださいませ