ひよ夫婦smile

夫婦仲良く料理や旅行などを楽しみ!笑顔あふれる生活を綴っています

鉄マニア料理

鉄なべ好き夫婦のキッチン道具のご紹介・スキレット・鉄フライパンなど【鉄好き素人の調理道具】

鉄のキッチン用具が好きなアラフォー夫婦です。 今回新しく我が家の仲間入りをしました鉄のフライパンは山田工業所さんのフライパンです。また我が家にある鉄シリーズをご紹介していきます。鉄鍋など気になる方が多くいらっしゃいましたのでどうぞご参考くだ…

コーラ1本を使ってスペアリブと豚チャーシューを作りました【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(和食編)】

週末に家の近くで偶然みつけたスーパーで美味しそうなお得なお肉を発見しましたので、 スペアリブとチャーシューを作りました! コーラ1.5Lを使って初めてコーラで作るスペアリブとチャーシューです!どのくらい柔らかくなるのか楽しみです!!

陳麻婆豆腐の素を使って麻婆ナスを作ってみました【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(中華編)】

豚肉をミンチ ナスを素揚げ 麻婆の素を合わせる 煮込み 最後に いつも大好きな陳麻婆豆腐の素で麻婆豆腐を作っていましたが、今回実家からたくさんの採れたてナスを送ってくれました.。ヤマムロの陳麻婆豆腐の素を使って麻婆ナスにしてみようと思いました。…

とうもろこしを使ったコーンスープに合わせておうちでステーキセット【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

とうもろこしをたくさんいただきましたので、とうもろこしで作ったコーンスープに合わせて がっつりステーキを焼きました、今日の気分はお家でファミレス気分です。 コーンスープレシピ ブラウン ハンドブレンダー ステーキ お肉の焼き お肉の味付け 最後に …

タコの生臭さを消して!大きな海老フライ・タコのふんわり揚げ【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(和食編)】

タコのふんわり揚げ 海老の処理 海老フライを揚げる 最後に タコのふんわり揚げ 市場で買ったたこ・海老が冷凍庫に入っているのでこちらを使って週末料理を主人と楽しみました。しかし買ったときから新鮮なはずのタコでしたが生臭さがありました。大きなタコ…

たこと豆のトマト煮の焼きパスタグラタン【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

たこと豆のトマト煮を作ってパスタにかけて食べる予定でしたが、主人が焼きパスタにしようと考えつきました。どんな感じになるのかわからず一緒に作ってみました。なんと豪華パスタができたのですね。 たこと豆のトマト煮 ルクルーゼ ホーロー鍋 炒め始め ホ…

【鉄好き素人の調理道具】鉄を買って初めにやること鍋ならし!山田工業所製鉄なべ打出し片手鍋

鍋ならし 鍋ならしの手順 鉄なべをサビさせずに使うには 最後に 今回は 山田工業所製鉄なべ打出し片手鍋 お気に入りのキッチン用品 山田工業所製の打出し製造方法によって作られている中華鍋は数千回もただいて作られています!!軽くて丈夫で使うたびに油の…

アヒージョ・タコのから揚げ・ネギトロ巻【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

市場で新鮮な海鮮を購入 アヒージョ タコから揚げ・じゃがいもの素揚げ ネギトロ巻き 最後に 週末は新鮮な海鮮を使って料理を楽しみました。 作ったものは、アヒージョとネギトロ巻き・タコから揚げです。 市場で新鮮な海鮮を購入 家の近くの市場で市場祭を…

生姜香る!和メンチカツ・カボチャコロッケ【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(和食編)】

生姜・長ネギの香りと旨味を感じる【和メンチカツ】を作りました。多めに生姜と長ネギをいれるのがポイントです。 和メンンチカツ レシピ ブラウンハンドブレンダー カボチャコロッケ用のミンチを作ります かぼちゃコロッケ成形 和メンチカツの下ごしらえ EA…

アクアパッツァとアヒージョを市場で買った海鮮で!【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

新鮮な海鮮 鯛の下処理 アヒージョレシピ ベランダハーブ アクアパッツァ作り アクアパッツァ出来上がり 最後に 新鮮な海鮮 家の近くの市場で新鮮な海鮮を購入してきました。今回は新鮮な海鮮を使ってアクアパッツァとアヒージョを作りました。 市場は新鮮で…

我が家の特製しょうが焼き!!【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(和食編)】

我が家の特製しょうが焼き お肉の下ごしらえ その他の準備 EAトCO 豚肉を焼く 最後に 我が家の特製しょうが焼き 我が家のしょうが焼きは、主人の特製料理です。分厚い豚ロースを使いますので、これはしょうが焼きステーキですね。絶品です!! お肉の下ごし…

旬の春キャベツを使ったロールキャベツ【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

ロールキャベツにした経緯 ルクルーゼで煮込む ルクルーゼ鍋 ロールキャベツレシピ 主人の儀式 ロールキャベツ作り 最後に ロールキャベツにした経緯 ローストビーフを作ったお肉が。あれっ!珍しく筋ばかりの肉でした。今まで買った肉はこんなことはなかっ…

我が家特製!ローストビーフ【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(洋食編)】

ゆず胡椒食べ比べ ローストビーフレシピ 常温で芯温15度 鉄のフライパンでお肉を焼く 宮崎日向夏 ゆず胡椒は【くしのの自家製 ゆず胡椒】がすごく合いました。 最後に ゆず胡椒食べ比べ 九州で購入したゆず胡椒を食べ比べするために、ローストビーフを作り…