３６５日と日本橋
代々木八幡の人気ベーカリー「３６５日」が、２０１８年９月２５日に日本高島屋S.C.新館の１階にオープンしました。
先日、日本橋に伺いました時に行ってみると、日本橋の「３６５日」も列ができており、昼過ぎに伺ったのですがパンはほとんどない状態でした。
さすが人気店なんですね。
３６５日とは
オーナーシェフである杉窪章匡である人気パン屋です。全国各地からの国産小麦・野菜・果物を選び、こだわりのあるパンを作られています。
日本橋限定パン
秋田県・新政酒造の酒粕から酒種をおこして混ぜ込んだ「新政さんの酒種パン」
十勝・前田農産キタアカリを１００％しようしたほんのり甘くふわっとした「前田さんのキタノカオリ」などの限定パンがあります
残念ながら、私が伺ったときは売り切れていて購入は出来ませんでしたが、新政酒造のパンは気になりますね。
クロッカンショコラ
３５６日の有名なパンであり、ブリオッシュ生地のクロッカンショコラです。
VALRHONA社特製のシリアル入りのチョコレートがたっぷり入っていて、綺麗にチョコレートが並ばれ、パンにちょこっと飾りで金箔が飾られています。
見た目も可愛らしいクロッカンショコラです。
こちらも人気のパンであり、私が伺ったときは売り切れでした。
購入したパン
ほわっと丸い、ブリオッシュはバターと卵を贅沢に使ったシンプルなパンです。フワッとした柔らかさを、素材の味がしっかり感じることのできるパンでした。
あとは、クランベリーパンとショコラパンです。
チョコレートの風味は大人が好むような贅沢な味わいのチョコです。ショコラパンもフワッとした柔らかさにチョコレートの香りと味わいが広がりとても美味しかったです。
パンを販売している横に少し小さなスペースでイートインができます。
クランベリーパンは、大人の風味で紅茶が合いそうなパンでした。
私の好みのパンは、ショコラパンです。
「ミートベジタブル」「アサイーフルーツボウル」「アボカドサーモン×ディンケル小麦」などの限定メニューなどのメニューがそろっています。
３６５日と日本橋 情報
東京都中央区日本橋２－５－１
日本高島屋S.C.新館１階
０３－５５４２－１１７８
営業時間 平日７時３０分～２０時
土日祝１０時３０分～２０時
定休日 日本高島屋S.C.に準ずる
最後に
全国のこだわりのある国産小麦・野菜・果物を選んだパンは素晴らしいですね。しかし人気店のため、伺ったときには人気パンが売り切れ状態ですので、早い時間に行かなければならないのですね。
こだわりのある素材で作られたパンなのですが、私的にはパンが小さいなと。もっと大きくて食べ応えのあるパンが好きなひよでしたので、少し物足りなさを感じますね。
しかし、人気パンのクロッカンショコラは食べてみたいと思いましたので、また機会がありましたら行ってみようかなと思えるパン屋でした。
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