卯の花 バーグ レシピ
ひよ夫婦の平日の夕食では、卯の花が出ることが多いです。
作り置きができますので、有り難いメニューです。いつもとは違ったメニューを作りたいと思い、今回、作り置きの卯の花を使ってハンバーグ風をつくってみようかなと思いました。
- 卯の花と鳥ミンチを入れます。
- しっかり混ぜ合わせます
- 一口大より、少し大きめに作りました。
- フライパンに油を引き、両面しっかり焼きます
中華風味付け
- ケチャップ 大さじ３
- 酢 大さじ３
- てんさい糖 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- 中華だし 小さじ２
- 水溶き片栗粉
卯の花バーグの両面が焼きあがると、あわせ調味料をいれます。
一緒に余っていたカニかまも入れます。ネギやキノコでも合いそうです。
蓋をして蒸し焼きにします。
最後に
キャベツの千切りによく合う、中華風の卯の花バーグです。
前に、おからのハンバーグを作ってみたのですが、そのときあまり美味しくできませんでした。
しかし、卯の花をアレンジして、ハンバーグをするととても美味しくできます。
食べ応えもありますが、卯の花と少しの鳥ミンチですので、ヘルシーであります。
また、卯の花には人参やネギ・ゴボウ・しいたけの野菜が入っていますので、栄養面もしっかりされているので、身体ものよいメニューになりました。
たまに、アレンジ料理をしながら、平日の料理を楽しみたいと思います。
