ひよ夫婦smile

夫婦仲良く料理や旅行などを楽しみ!笑顔あふれる生活を綴っています

ディニッシュの層が芸術的なお気に入りのパン屋・gout(グウ)【大阪旅行記】

gout(グウ)

 ドーミイン浪華の湯の近くにありますおしゃれなパン屋さんです。ホテルに行く途中でみつけたのですが、すごく気になり次の日のモーニングにこちらに行くことを決めました。

”からだにやさしい、からだにおいしい”をコンセプトに、「毎日必要な分だけ」、「小麦まるごと時間をかけて石臼で製粉」し、「フェレッシュな状態で使用」するという、ヨーヨッパで伝統的に行われてきたパンづくりを実践するお店です。自然の刻物本来が持つ栄養を損うことなく、より一層風味豊かな味わいの奥深さを追求します!

~ goutグウHPより ~

derien.co.jp

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雰囲気のよい、おしゃれなお店です。パンもいろいろな種類のパンが揃っています。

お店の奥にはゆっくり座って食べれるスペースがあり、ひよ夫婦は店内でモーニングをいただきました。

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グウのメニューには野菜を使ったパンがたくさんあります。カフェでご提供するサラダやスープなどにもいろいろな旬の季節野菜を使っています。自家農園で丹精込めて育てた、もぎたてで新鮮な野菜を、グウのモノづくりに生かしています。

わたしたちは、それらの野菜にもパンの小麦やコーヒー豆と同じくらいにこだわって、大切に扱いと考えます。

素材を提供していただく生産者の「情熱・こだわり」をもっと巣核理解するため、普段はパンを焼いている職人も、コーヒーを淹れているバリスタも、販売のスタッフも、みんながしっさいにその手で土に触れ、野菜づくりの大切さを実感し、そしてその喜びをお客様に提供します

~ goutグウ HPより ~

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どのパンもいろ鮮やかであり、野菜も豊富に入っています。また、小麦粉も春よ恋のこだわりのある小麦粉で作ったパンもあり、すべてが美味しそうで何を買おうか悩むワクワクするパン屋さんです。

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スタッフの方も素敵な笑顔で、対応が素晴らしくて朝から気持ちが良いです。

店内で頂くときは、銀のおしゃれなトレイに購入したパンをコーヒーを添えて持ってきてくれます。店内のスペースも広くて椅子もテーブルもゆっくりできる空間になっています。朝から優雅な気持ちになれますね。

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お惣菜パン(チキンサンド)

チキンの柔らかさとチーズの組み合わせであり、味付けも濃すぎずにしっかりついていて、パンも柔らかいのでお腹も心も満たされる、1つで満足できるパンです。

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クリームパン

そのパンも柔らかくフワッとしたパンであり、クリームパンもカスタードも上品なおかつ懐かしさの感じる美味しい絶品のクリームパンです。

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 ヴィエノワズリー(栗のディニッシュ)

ヴィエノワズリーは、美しい層で見た目だけでパリパリ感を感じる芸術品です。こんなに綺麗な層のパンはなかなか出会えることができません。美しいです。

食べると、見た目どおりのパリパリ食感、心地よい記事であり甘すぎない栗のクリームが楽しませてくれます。絶品ですね。幸せのパンです。

gout店舗

Moulins et Cafe gout(森之宮店)

大阪府大阪市中央区森之宮中央1-10-16 第2森之宮中央ハイツ1階

06-6949-2221

営業時間 8時~20時

定休日 木曜日、第1・3水曜日

Boulangerie gout(本店・谷町六丁目店)

大阪府大阪市中央安堂寺町1-3-5 キャピトル安堂寺 1階

06-6762-3040

営業時間 8時~21時

定休日 木曜日、第1・3水曜日

Boulangerie &Cafe gout(谷町四丁目店)ひよ夫婦が伺ったお店です

大阪府大阪市中央区内本町1-1-10リンサンビル 1階

06-6585-0833

営業時間 7時30分~20時

定休日 木曜日、第1・3水曜日

最後に

今までで一番美味しいパン屋さんかも知れません。ひよ夫婦はgoutのパンにはまり、次の日の朝もこちらのパンを買って帰りました。

そして、またこのパンを買いに大阪に来たいです。関東店舗も出して欲しいくらい愛してやまない毎日食べたくなるパンです。記事を書いていたら、また食べたくなりました。こんなに綺麗で芸術品のパン。そして素材にこだわりのあるパン屋はなかなか出会えれないですね。

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