トシヨロイヅカ
日本で有名なパティシェのトシヨロイヅカさんのお店が、「京橋エドグラン」に新店舗ができていることを知りました。
「トシヨロイヅカ」といえば、六本木にあるミッドタウンにあるお店だけだったのですが、席数が少なくいつ行列がすごいため、行くのを諦めていました。
でも一度はシェフが目の前で作ってくれる芸術的なデザートプレートをいただいてみたいと思っていました。
新しい広い新店舗ができてとても嬉しいです。
場所は、東京メトロ銀座線京橋駅直結でとても行きやすく、また日本橋・東京駅からもとても近い場所にあります。
私は、日本橋～東京駅まで歩いて街の風景を楽しんでいたときに偶然発見したので、今回パンを購入だけですが、今度デザートプレート食べてみたいです。
トシヨロイヅカ東京
京橋のお店は、１階はケーキ・パン・焼き菓子・アイスなどを販売するスペースになっています。奥のほうにケーキを食べることができる、広くてゆっくりできるおしゃれなカフェスペースもあります。
カフェスペース（２４席）では、ケーキのほかクロックムッシュ・タルティーヌなどの軽食もいただくことができます。
メニュー
カフェスペースの中にある階段を上がると、２階には「カウンターデザート」をいただけるスペースがあります。こちらは六本木店よりも席数が多い１８席あります。
- 前菜・デザート２０００円コース
- 前菜・リゾット・デザート３０００円コース
- グランド デセールメニュー７種類 各１５００円（卵のスフレ・苺のミルフィーユ・ッビスキュイ クーラント キャラメルサレ・柿のグラタン・タルトタタン・浮島・ゴルゴンゾーラ ピスターシュ）
シャンパンやワインとのマリアージュを楽しめれるデザートプレートです。
大人の雰囲気のデザートを楽しむことができますね。
この日は、ちょうど鎧塚さんがいらっしゃいました。
とても気さくな方で、お写真も快く撮らさせてくださりました。
昔、奥様の川島なお美さんと夫婦でＴＶに出ているお姿を見させていただいたとき、とても優しくて温厚で面白い方だなと、人柄が凄く好きだなと思いました。
お店にいらっしゃる鎧塚さんは、そのままの雰囲気でした。
最後に
今回購入してきましたパンは、食パンとチョコクロワッサンです。
クロワッサンはパリパリしていますが、チョコにオレンジピールと粉砂糖がかかっているため、パンを食べるよりもスイーツを食べているような感じでした。
食パンは中がしっかりつまっているのに、ふわっとやわらかく甘いです。
今回、食パンでサンドイッチをつくりましたが、具材に負けない食パンの旨味を感じました。そしてとても柔らかくて美味しいフワフワ食パン。また食べたくなるパンでした。
トシヨロイヅカ東京 情報
東京都中央区京橋２－２－１ 京橋エドグラン１階
０３－６２６２－６５１０
パティスリー １１時～２０時
１階カフェ・２階カフェ １１時～２０時（L.O.１９時）
定休日 火曜日サロンのみ
トシヨロイヅカＨＰ
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