バスク風チーズケーキ・バスチー
２０１９年３月２６日にUchic Cafeシリーズとして「バスク風チーズケーキ・バスチー」が登場しました。
ついにローソンにもバスクチーズケーキが登場したのですね。
先日、バスクチーズケーキで有名な白金ガスタのバスクチーズケーキをいただき感動しました。どこまでローソンはバスクチーズケーキを再現できたのか気になりますね。
白金ガスタ バスクチーズケーキ
２０１８年７月５日に白金に初上陸した「ガスタ」とは、
世界有数の美食の街である「サンセバスチャン」の人気バル「ラ・ヴィーニャ」で名物となったチーズケーキであり、門外不出といわれたレシピを世界で唯一知ることを許された日本人パティシエールが完全に「ラ・ヴィーニャ」の味を再現させたお店の登場から、バスクチーズケーキがブームになりつつあります。
バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方で生まれた黒いチーズケーキです。
チーズケーキの上の部分が黒くこんがり焼かれたものであり、こげの香ばしさがチーズの甘みや濃厚さであり、また違ったチーズケーキを味わうことができます。
ガスタのバスクチーズケーキとは
話題の白金バスクチーズケーキ・バスクチーズケーキ専門店ＧＡＺＴＡガスタ【白金】 - ひよ夫婦smile
バスチーとザクシュー・ウチカフェシリーズ
２０１９年３月２６日にUchic Cafeシリーズとして「バスク風チーズケーキ・バスチー」税込み２１５円です。
同じ日の３月２６日に、「ザクザクチョコシュー・ザクシュー」税込み１９５円の販売されています。
ザクシューは、チョコレートクリームの中に、カカオニブとクッキーを加えてザクザク食感がとても楽しい新しいタイプのシュークリームです。
白金ガスタ バスクチーズケーキ
↓の写真は、白金のガスタのバスクチーズケーキです。
バスクチーズケーキ ８ｃｍ（一人用）
１名様用 １個 ７００円
４個入りＢＯＸ ２８００円
６個入りＢＯＸ ４２００円
バスクチーズケーキ １５ｃｍ（ホール）
１台（６～８名様） ４０００円
もちろん白金ガスタのほうが、お値段はとても高いです。
ローソンは手軽に美味しいスイーツを買うことができることが、コンビニスイーツですからね。
断面比べてみました
バスチー
中身はしっとりなめらかなベイクドチーズケーキであり、表面はバスクチーズケーキの特有のこんがり焼かれた黒さに似せて、カラメルを香ばしく合わしています。
カラメルの苦味がとても強く、ベイクドチーズも農厚ですが少しねっとり感が気になりました。食べているとカラメルの苦味がプリンを食べているようで、白金ガスタのバスクチーズケーキとは別物ですね。
頑張ってバスクチーズケーキを作ろうとしている感じは伝わりますが、やはりコンビニスイーツにするには難しいのですね。
ガスタ
ガスタのバスクチーズケーキは、カラメルの苦味はありません。
こんがり焼かれた香ばしい香りはするものの、甘さはカラメルの味ではなく、優しいほんわりした甘みです。また、濃厚のチーズケーキですが、クセがなく懐かしさを感じる美味しさであり、この美味しさはなかなか引き出すことが難しいのでしょうね。
白金のお店は行列もあり、時間によると売り切れもあるため、買いにいくのは難しいかもしれませんが、２０１９年２月５日からオンラインショップもされていますので、地方の方でもガスタのバスクチーズケーキを味わうことができるのは嬉しいですね。
ＧＡＺＴＡ オンラインページ
最後に
昨年のガスタのバスクチーズケーキが登場してから、じわじわとチーズケーキブームが訪れています。
しかし、コンビニスイーツで美味しいバスクチーズケーキを商品化するのは難しいと思います。だから「バスク風チーズケーキ」と書いてあるんですね。
ローソンさんさすがでございます。
でも、同じ日の３月２６日に販売された「ザクザクチョコシュー・ザクシュー」税込み１９５円は、とても美味しかったのでまた買いたいなと思いました。
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