＠H ・アットアイチ
４月２０日～２４日まで横浜マルイシティにて期間限定で出店販売をされていた、北海道マスカルポーネ食パンとバスクチーズケーキの「＠H」のお店です。（出店期間すぎてアップですみません）
最近、バスクチーズケーキが人気であり、いろいろなお店でバスクチーズケーキや濃厚チーズケーキが販売されていて、「＠H」でも北海道のチーズを使ったバスクチーズを販売されています。
「＠H」では、お店はなく期間限定の出店方法で商品販売され、今回関東では初出店されるようです。
今回の目当ては、バスクチーズケーキでなく、チーズが香るマスカルポーネ食パンを買いにきました。
話題の白金バスクチーズケーキ「GAZTAガスタ」について書いています
こだわり
北海道の恵みで北海道産の原材料で安心安全の無添加製法で作られた食パンです。
食材から製法まで、こだわりがつまった食パンです。
- 北海道産マスカルポーネチーズ使用
- 北海道産「月の魔法」という小麦を使用
- 北海道産原料乳使用の無塩バターを使用
- 北海道産てんさい（ビート）１００％を使用
卵不使用＋湯種製法（もっちりとした弾力）＋直捏製法（一度寝かせた生地を焼き上げた）
北海道マスカルポーネ食パン
９５０円
マスカルポーネを使用することでもっちり濃厚な食感の食パン。
原料はすべて北海道産で無添加の安心な食パンであり、北海道の工場で作られています。
北海道バスクチーズケーキ
４５００円
今話題の真っ黒なバスクチーズケーキを、全て北海道原料で作られたバスクチーズケーキ。
新鮮な卵にコクのある生クリーム、独自調合したチーズをふんだんに使用して、オーブンでしっかり焼き上げ中は滑らかな濃厚な味わいのチーズケーキ。
食パン断面
食パンを切ってみると、しっかりした中が詰まった断面です。少し重ための食パンであり、焼いていただく方がおいしい食べ方のようです。
店員さんは、焼いた方も美味しいですが、そのままの状態も美味しいですと教えてくれました。
そのままの状態をいただいてみました。
少し固めで、しっとりずっしりした食パンです。詰まっていますね。
流行の生食パンのようなフワッとした感じではないのですが、しっとりもっちりしています。
トーストしてみる
「＠H」のおすすめの食べ方の、トーストしてバターを上にのせていただきました。
トースターで焼いていると、マスカルポーネのチーズの香りが漂い、期待膨らみますね
チーズがほとんど溶けた状態で、いただきました。
サクサクとした香ばしさを感じる焼き上がりです。
こだわり製法の「湯種製法」で作られていますので、もちもち感が強く、焼いた食パンをちぎってみると伸びる感がとても強いです。
ふっくらさもあり、この食パンは焼くと美味しさが増す食パンなんですね。
最後に
サクサクモチモチの絶品食パンでした。マスカルポーネのチーズの香りと小麦の香りがほんのり香り、無添加で安心安全でありこだわりのあり、湯種製法・直捏製法で作られていますので、美味しいの間違いないですね。
今流行りの、生食パンのようなふわふわでそのままで美味しいと思うのでなく、トースターで香ばしく焼く美味しさの食パンです。
お店はなく、期間限定の出店販売をされるお店です。今回この横浜が初出店であり、今後どんどんいろいろな場所で出店されるようです。
また、見つけると買いたくなるのですが、お店でいただいた次の情報を発信されるQRコード付きの名刺をいただいたのですが、次はどこで出店されるかまだ未定です。
出会えればラッキーなパン屋さんになりそうです。
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