ジャックダニエルソーススペアリブ
今回ハワイ旅行で、初めて購入してみた「ジャックダイニエルソース」ですが、何かアレンジ料理できないかなと思い、今回スペアリブを作ってみることにしました。
ジャックダニエルソースは、甘味のあるバーベキューソースであり、マクドナルドのチキンナゲットのバーベキューソースにとても似ている味です。
ステーキにも合うのですが、少し甘すぎるかなと感じました。
今回のスペアリブはどうなるかな？美味しくなるといいのですが、初めてのチャレンジです。
ジャックダイニエルソースを使ってステーキを焼いてみました↓
ジャックダニエルソーススペアリブ レシピ
- スペアリブを塩コショウをします
- スペアリブに切り込みを入れて、食べる時に骨から肉がはがれやすくしておきます
- タマネギをみじん切りします
- ボウルにみじん切りをしたタマネギとジャックダニエルソースをお好みの分量（多め）に入れます
- 赤ワイン・醤油を入れて味を調整します
- ジップロップにいれて一晩冷蔵庫に入れておきます
甘味が強いので、少し味のバランスを整えました。また漬け込みダレに長く漬けておくと柔らかくなりやすいです。
- １８０度に予熱したオーブンに２０分焼きます。
- 途中、肉の裏表を返して焼いていきます
夕食メニュー
- ジャックダニエルソーススペアリブ
- ビシソワーズ
- クリームチーズをクラッカーにのせて
- フランスパン
最後に
今回のスペアリブは、私の中ではいまいちです。
味はいいのですが、固すぎて骨から肉をはがすのに歯が疲れてしまいました。
主人は、器用に食べていて美味しいよと言ってくれたのですが、私のイメージではホロッと肉ははがれる感じでした。
オーブンで焼くか圧力鍋で煮込むか悩んだのですが、ホロホロに時間をかけて煮込んだらよかったかなと反省しました。
ジャックダニエルソースを使った味は美味しかったので、今度は調理方法をかけてリベンジをしたいと思います。
本当に料理は難しいですね。奥が深いです。
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