ザ・リッツ・カールトン日光
今回のブログでは、ザ・リッツ・カールトン日光のグルメ編になります。
「ザ・リッツ・カールトン日光」ホテル内・お部屋などの様子についてはこちら↓
アフタヌーンティー
ザ・リッツ・カールトン日光でのアフタヌーンティーは、
チェックアウトをしたロビーラウンジでいただきました。
ロビーラウンジは、木を基調にした上質な空間であり、一面に広がる大きな窓から見える中禅寺湖を眺めながら、のんびりいただくことができます。
アフタヌーンティー・情報
- 提供時間：１２時〜１６時
- １２０分制
- 料金：７５００円
予約
予約制になっています。
茶葉
アフタヌーンティーでは、6種類ある茶葉の中から、1人1種類選ぶことが出来ます。
- かぶせちゃ/京都・・・玉露のような旨味と爽やかな余韻が特徴の茶葉
- 普通蒸煎茶/鹿児島・・・すっきりとした味わいの中にも旨味がのっている茶葉
- 炒りたて焙じ茶/静岡・・・焙煎の甘い香りと喉越しの良いすっきりとした味わい茶葉
- 紅茶/茨城・・・華やかな中にもダージリンのような渋味を感じられる茶葉
- ブレンド茶/烏龍茶 紅玉 ・・・森の中にいるような香気と華やかさと、林檎のような甘みが特徴
- ブレンド茶/紅茶 牛蒡・・・土の香りやハーブの香りをプラスし、赤ワインのような複雑味が特徴
※追加の茶葉、1種類につき1,000円にてご用意。
アフタヌーンティー・メニュー
- とちあいかのタルトトレット
- 酒粕チーズケーキ
- きな粉カヌレ マロンクリーム
- とちおとめムースとジュレ
- 栃木産苺のショートケーキ
- ヨーグルトパンナコッタとにっこり梨のコンポート
- 栃木産ビーツのスープ 帆立と苺のチャツネ
- 栃の木のまいたけ”今牧場”林道の日光湯波堤揚げ
- いっこく野州どりと蕪のクリーム煮 ヴォロヴァン ゆずの香り
- 栃木県産ローストビーフと宮ほうれん草のサンドイッチ
- スコーン ２種（りんご・プレーン）
- クロテッドクリーム 栃木県産いちごジャム
＊スコーン・ジャムはお持ち帰りすることができました。
Lakehouse（レークハウス）
栃木の大自然が育んだ個性豊かな食材を使ったお料理、
野菜本来の味が楽しめる特製サラダ、
収穫量日本一を誇る旬の苺を使ったデザートなど、
地元の作り手が大切に育んだ食材を、
素材の味を活かした味付けと調理法で提供いたします。
また、中禅寺湖に生息する動植物のスケッチや押し花、
釣り竿をイメージした照明、
ロープや釣り用の浮きを使用したアートなど、
「ボートハウス」をコンセプトとした様々なアート作品がレストランを彩ります。
引用：Lakehouse（レークハウス）
Lakehouse（レークハウス）・情報
ランチ：11:00-15:00
ディナー：17:00-22:00
テイクアウト：11:00-17:00
住所： 栃木県日光市中宮祠 2482（ザ・リッツ・カールトン日光内にあるレストラン）
アペタイザー
- シュークリーヌレタスととおちぎ産彩り野菜 日光御用卵 ハモンセラーノ パルメザンチーズのクリーム・・・ ３３００円
- 日光頂鱒の宮柚子マリネ カリフラワーのピューレと江戸前ハーブサラダ キャビア・・・４８００円
- 栃木産苺 ブラティーナチーズとフルーツトマトのカプレーゼ・・・３８００円
スープ
- 完熟トマト 白インゲン豆と彩り野菜のミネストローネスープ・・・３２００円
- オニオングラタンスープ グリュイエールチーズ・・・３２００円
パスタ&ピッツァ
- タリアテッレ 日光御用卵とパンテェッタのカルボナーラ・・・４０００円
- 栃木産米「雄大２１」と「Akaito」サフランのリゾット・・・４６００円
- 栃木産トマトとモッツァレラチーズのピッツァ マルゲリータ・・・３８００円
- 栃の木まいたけのピッツァ トリュフとモッツァレラチーズ・・・４８００円
メインディッシュ
- 旬の鮮魚 栃木産白いんげん豆と根菜のスープ仕立て・・・６９００円
- 日光味噌に香りをつけたつつじポークの低温ロースト 生姜風味のポークジュ・・・６７００円
- 足利マーレ牛のグリル 日光味噌と赤ワインのソース 栃木産じゃがいもと森のチーズのガレット・・・１３６００円
- 彩り栃木産温野菜 バルサミコレデュクションと茂木エゴマオイル・・・４３００円
デザート
- とちおとめとホワイトチョコレートのテリーヌ ピスタチオジェラート・・・２４００円
- 栃木産蜂蜜とアールグレイのクレープ 柑橘のソルベ・・・２２００円
- ティラミス エスプレッソジェラート 日光メープルシロップ・・・２２００円
ディナーコース １８０００円コース
- アミューズブーシュ 栃木へのオマージュ
- ブルーオマール 甘エビ 日光湯波 栃木産カブ
- 栃木県産いろいろ米 ブロッコリー カラスミ
- 旬の鮮魚 栃木県産じゃが芋 黒トリュフ
- 足利マール牛 栃木県産人参 アーモンド パプリカ
- とちおとめ ホワイトチョコレート ピスタチオ
- プティフール
- コーヒーまたはティー
日本料理byザ・リッツ・カールトン日光 朝食
朝食は「ザ・リッツ・カールトン日光」内にある
「日本料理byザ・リッツ・カールトン日光」にて朝食をいただきました。
昼・夜は日本会席・寿司をいただくことができる「日本料理byザ・リッツ・カールトン日光」ですが、
朝食の時間帯は、ジュエリーボックスに見立てた特製の木箱御前で、
和食・洋食をいただくことができました。
開放的なテラスから差し込む心地よい朝の光を浴びながら、
栃木県産食材を豊富に使用した朝食をお楽しみください。
ジュエリーボックスに見立てた特製の木箱には、
大切に調理された料理の数々が並びます。
引用：日本料理byザ・リッツ・カールトン日光
日本料理byザ・リッツ・カールトン日光・情報
＜会席＞
7:00-11:00 (L.O. 10:30)
12:00-15:00（L.O. 14:00）
17:00-22:00（L.O. 20:30）
※ご昼食時の会席コースは前日までのご予約に限らせて頂きます。
＜寿司＞
12:00-15:00（L.O.14:00）
17:00-22:00（L.O. 20:30）
※月曜・水曜定休日
＜鉄板焼＞
17:00-22:00（L.O. 20:30）
住所：栃木県日光市中宮祠 2482（ザ・リッツ・カールトン日光内にあるレストラン）
朝食
特製の木箱御膳のほかに、「フレーク」「プリン」「ドリンク」を自由に選んでいただくことができます。
フレーク
- アーモンド
- プレーン
- ヘーゼルナッツ
- チョコレートクリスピー
- ドライフルーツミックス
- オールブラン
プリン・ヨーグルトなど
- 日光御用卵プリン
- ヴィーガンパンナコッタ
- 苺ヨーグルト
- プレーンヨーグルト
ドリンク
- 栃木にっこり梨ジュース
- 栃木コーヒー牛乳
- 栃木牛乳
- フレッシュオレンジジュース
- グレープフルーツジュース
- トマトジュース
朝食メニュー
- 栃木県産グリーンサラダ フレンチドレッシング（和朝食・洋朝食）
- ブレッド３種
- 栃木県産苺ジャム 北海道発酵バター（和朝食・洋朝食）
＊ ブレッド・ジャムはお持ち帰りすることができました。
ブレックファスト 洋朝食 メニュー
- 栃木県産牛ローストビーフ 白菜の柚子クリームグラタン
- プレミアムヤシオマス日光「滋養米」と生姜のサラダ
- 鴨胸肉のローストと白美人ねぎのマリネ バルサミコソース
- タラの香草パン粉焼き ラディッキオソテー
- 栃木県産根菜のマリネ
- りんどう湖 ゴーダチーズ オリーブマリネ
- タラモサラダ じゃがいものゴーフレット
- 季節の野菜と栃木県産ベーコンとソーセージ
- 苺のバームクーヘン 季節のフルーツ
お好み１つ選べれるメニュー
- スクランブルエッグ
- 目玉焼き
- ポーチドエッグ
- エッグベネディクト
- ハワイアンエッグベネディクト
- オムレツ（ハム チーズ トマト キノコ オニオン パプリカ）
ブレックファスト 和朝食 メニュー
- 日光御養卵茶碗むし 百合根 銀杏
- 寒鰆塩麹焼き トマト南蛮漬け 明太子
- 栃木県産牛 季節野菜 玉葱ソース
- 季節の御造り 日光湯波 オリジナル醤油「誉」
- 帆立貝柱の日光梅肉和え
- 宮ほうれん草と栃の木まいたけ胡麻和え
- 鰤と栃木県産大根の煮物"宮ゆず”柚子胡椒
- 日光市産 田代産のあんしん米コシヒカリ 赤出汁 香の物 紫蘇の実高菜
- 苺のバームクーヘン 季節のフルーツ
お好み１つ選べるメニュー
- 温度玉子
- 黒千石納豆
- お茶漬け出汁
最後に
ザ・リッツ・カールトン日光に到着してから、アフタヌーンティーをいただきました。
美しい風景を眺めながら、穏やかな空間でのアフタヌーンティータイムはとても心地よく、栃木県産の食材を使用したアフタヌーンティーは、どれも美味しかったです。
夕食はレークハウスで予約をして、気になっていた「栃の木まいたけのピッツァ トリュフとモッツァレラチーズ」をいただきました。
盛りだくさん栃の木まいたけとトリュフの香りが最高のピッツァでした。
今回は、アフタヌーンティーと夕食・朝食はホテルから出ることなく、
ホテル内のレストランでいただきましたが、
食べ過ぎてしまいました。
今回は、ホテルのアフタヌーンティーやレストランが気になりましたので、
利用をしましたが、全てをいただくにはボリュームが多過ぎますね。
多く食べることができる人にはおすすめですが、
ひよ夫婦は、最近あまり多く食べれなくなってきているため、
今後ホテルを利用するときには、中禅寺湖畔周辺にもグルメ店がありますので、
利用してみたくなりました。
シーズンオフの中禅寺湖・日光はのんびり過ごすことができます。
また行く機会がある時は、湖畔周辺のサイクリングなどもしてみたいなと思いました。
スポンサーリンク
