新潟１日目旅行目的地→燕三条背油ラーメン
新潟のグルメ・B級グルメを食したい旅行です！
今回、新潟市に向かう途中にあります燕三条に立ち寄りました。
燕三条は金属加工・刃物職人の町であり、燕三条背油ラーメンは、職人たちの要望で味が濃く・背油を加え・麺が伸びにくいような極太い麺のラーメンが特徴です。新潟５大ラーメンの１つなので、気になり食べに行きました。
成龍 背油ラーメン
背油ラーメンの元祖「福来亭」の直系である杭州飯店で修行された方が開業した行列の人気店の成龍に伺いました。
成龍情報
新潟県加茂市柳町２丁目２－４－２０
営業時間 １１時~１５時 １７時~２０時３０分
駐車場 ７台あり
燕三条に入ると急なゲリラ豪雨にあいました。どしゃぶりな雨でしたのでラーメン屋さんは空いているかな～と思いましたが。
私たちが伺ったのは１２時前の豪雨の状態でしたが、豪雨も関係なく車の列がありました。店内も３組くらいの家族連れが並んでいました。さすが人気店ですね。
注文しましたネギ中華ラーメンです。
主人は追加トッピングで玉ねぎ増しです。迫力満載の見た目ですね。そして器が変わっていて銀色の器に入っていました。
麺は極太麺です！食べ応えばっちりですね。
これはラーメンでなく、うどんを食べているような食感です。豚骨と煮干のWスープの醤油ベースです。背油がたっぷりで極太麺にスープがしっかり絡まります。
ラーメンの上にトッピングされている白髪ネギと細切りのチャーシューが箸休めのように、こってり感を和らいでくれます。
しかし食べても食べても減らない麺で、大盛りにしたわけでないのですが食べ切れなくて残してしましました。女性には多すぎるかもしれませんね。極太麺にお腹満腹になりました。
こんなにラーメンがボリュームあるとは思わず、餃子も頼んでしましました。
しかし頼んでよかった絶品餃子です。餃子の餡がぎゅうぎゅうで分厚く、餃子も食べても食べても減らない大きさです。皮もモチモチで１つ食べただけで満足感が高いです。
成龍メニュー
中華そば ７５０円
チャーシュー麺 ９５０円
ネギチャーシューメン(長ネギ）１１００円
メンマ中華 １１５０円
メンマチャーシューメン １３５０円
餃子 ６００円
つまみネギチャーシュー ５５０円
つまみメンマ ４００円
味付けたまご（数量限定） １００円
大ライス ２５０円
ライス １５０円
大盛り ＋１００円
玉ねぎ増し ＋５０円
長ネギ増し ＋１５０円
メンマ増し ＋４００円
最後に
新潟グルメすごいです。お腹満足でみたされました。背油が入っているのですが、こってり感はあまり感じず醤油ベースでしたのであっさりしているように感じました。しかし太い麺の噛み応えもすごかったので、途中で噛むことに疲れるほどになりました。
女性には体力を使うラーメンですね。迫力満載の食べ応えのあるラーメンでした。
