牛の城ポイントカード お店ポイントカード いろいろな赤身 らんぷ赤身 すき焼きリブロース 牛の城ボトル 最後に 焼肉・牛の城 情報 牛の城ポイントカード 最近お気に入りの焼肉屋さんができて、肉好き・赤身肉好きのひよ夫婦には嬉しい、赤身の希少部位がい…
本格的プリプリ・エビチリ エビ下味 材料 エビチリソース 材料 エビチリ 材料 海老下味 レシピ エビチリソース レシピ 最後に 本格的プリプリ・エビチリ 今回、家でもお店のような味で、プリプリ食感の「エビチリ」レシピをご紹介します。 海老は火を通しす…
梅酒 この時期は、毎年梅酒を漬けています。 今年は、いつもと違う梅酒を漬けてみたいと思いました。 昨年までは、「ホワイトリカー」「ウイスキー」で梅酒をつけていたのですが、日本酒でも美味しく梅酒を漬けることが出来ますので、今回は３種類の梅酒作り…
卯の花 卯の花 材料 卯の花 レシピ 卯の花コロッケ アレンジレシピ 最後に 卯の花 卯の花は、ひよ夫婦の好きなおかずであり、頻繁に夕食に登場します。 最近は、主人が作った「出汁」を使って「卯の花」を作るようになってから、すごく美味しくなり毎日食べ…
よだれ鶏 「よだれ鶏」とは？？ よだれ鶏 材料 よだれ鶏タレ 調味料 よだれ鶏 レシピ 最後に よだれ鶏 山椒（花椒）のシビレが大好きなひよ夫婦です。 「よだれ鶏」を一度作ってみたいと思い、今回チャレンジしてみました。 「よだれ鶏」とは？？ 「よだれ鶏…
スパイス レピス・エピスカレースパイスセット カレー粉 作り キーマカレー 材料（４～５皿分） キーマカレー レシピ 最後に スパイス 先日、鉄腕ＤＡＳＨカレー作りから、カレーを作ることにハマり中のひよ夫婦です。 今回、自由が丘にあるスパイス屋さん「…
実山椒 らっきょう 実山椒アクの取り方 実山椒 保存方法 実山椒 今年は、らっきょうの他に「実山椒」も手仕事を行いました。 山椒の旬は短く、５～６月までであり、この時期にはスーパーでも「実山椒」の姿をみることができます。 旬は短くても、冷凍保存や…
ガパオライス ガパオライス 材料（２人分） ガパオライス 調味料 ガパオライス レシピ 最後に ガパオライス 暑くなってくるとエスニック料理が食べたくなってきましたので、 今回は、ナンプラーを使ったタイ料理の「ガパオライス」にチャレンジしてみました…
ガーリックシュリンプ ガーリックシュリンプ 材料 ガーリックシュリンプ レシピ ガーリックシュリンプパスタ レシピ 最後に ガーリックシュリンプ 旅行にいけない今だからこそ！ 家でハワイ気分を味わいたいと思い、ハワイ名物「ガーリックシュリンプ」を作…
チキン南蛮・発祥地おぐら チキン南蛮レシピ チキン南蛮 材料（４人分・本掲載分量） 南蛮甘酢 タルタルソース 南蛮甘酢レシピ チキン南蛮レシピ 最後に チキン南蛮・発祥地おぐら 今では、全国区の知名度の「チキン南蛮」です。 家ご飯で作られる人や、お惣…
豊洲ドットコム 豊洲割烹便・鮮魚ボックス 鮎 ２尾 ボイルホタルイカ いさき １尾 刺身盛り合わせ 中トロ アジ ３尾 最後に 豊洲ドットコム 緊急事態宣言出てから、外出できない週末のお食事で、 今回「豊洲ドットコム」で「豊洲割烹便・鮮魚ボックス」を注…
ミートボールパスタ トマトソース 材料 トマトソース レシピ トマトソース アレンジレシピ ミートボール レシピ 最後に ミートボールパスタ 主人のテレワークが始まり、毎回ランチはどのようなメニューにしようか悩みます。 テレワーク中のランチでは、週末…
春巻き 春巻き具材 材料 春巻き具材 調味料 冷凍保存方法 春巻き具材 レシピ 春巻き 揚げるコツ 最初は低温から！ 次は高温に！ 最後に 春巻き 冷蔵庫・冷凍庫の中の整理をするときに、作ることが多い春巻きです。 今回、冷凍保存していた「豚コマ切れ・たけ…
らっきょう漬け らっきょう漬け 材料 甘酢 材料 らっきょう漬け レシピ １２日間 冷暗場所 １２日後からの手順 １週間 冷暗場所 最後に らっきょう漬け ５月上旬、スーパーでは「らっきょう」が多く並び始めます。 らっきょう漬けは時間がかかりますが、テレ…
ルーロー飯（台湾料理） 豚肉下ごしらえ ルーロー飯 材料 ルーロー飯 レシピ 最後に ルーロー飯（台湾料理） 主人のテレワークがはじまり、昼食も準備することになりましたが、毎回何を作ろうかなと悩みます。 テレワークが始まったときは、主人の仕事が忙し…
