ひよ夫婦smile

夫婦仲良く料理や旅行などを楽しみ!笑顔あふれる生活を綴っています

料理

卯の花を使ったアレンジ中華バーグ

卯の花 バーグ レシピ 中華風味付け 最後に 卯の花 バーグ レシピ ひよ夫婦の平日の夕食では、卯の花が出ることが多いです。 作り置きができますので、有り難いメニューです。いつもとは違ったメニューを作りたいと思い、今回、作り置きの卯の花を使ってハン…

キムチ鍋レシピ・おすすめ身体あたたまる鍋料理

キムチ鍋 キムチ鍋 スープレシピ 土鍋の準備 食卓の準備 最後に キムチ鍋 底冷えするような寒い日が続きますね。寒い日には身体を温めてくれる鍋を食べたくなしますね。今回、キムチの素を使わずに、ひよ夫婦のアレンジ「キムチ鍋」の作り方をご紹介させてい…

父の趣味の凄さ【手打ち蕎麦】

蕎麦作り 水回し 練り・くくり 丸出し・角出し たたみ・切り 最後に 蕎麦作り 年末に私の叔父の法要がありましたので、年末年始は私の実家に帰っていました。 そして、元旦に私の父が自慢の蕎麦道具を持ってきて、私たちのために蕎麦を打ってくれました。 も…

スーパーフードのブロッコリースプラウド【サツマイモサラダサンドイッチ】

サツマイモサンドイッチ サツマイモサラダ レシピ ブロッコリースプラウドとは 最後に サツマイモサンドイッチ 休日の朝に、サツマイモのサラダのサンドイッチを作りました。 最近、家の前に夫婦でしている小さなパン屋さんができました。こちらのおすすめの…

ザワークラウト ・乳酸発酵キャベツで身体の中から綺麗

ザワークラウト 材料 最後に ザワークラウト 先日、ドイツのビールイベントに行ってきたときに、ドイツソーセージの横にザワークラウトが盛り付けられていました。 ザワークラウトを食べたことがなかったので、こんなに美味しいものに感動しました!ちょっと…

自家製粕床でかぶの漬物作り

奈良漬け かす床作り 奈良漬けとあわせる かぶを用意する 最後に 奈良漬け 先日、主人のお父様から美味しい奈良漬けをいただき、それから、ひよ夫婦は奈良漬けにはまってしまいました。 結婚してからお酒を飲むようになったひよですが、でもとても弱い体質で…

マロングラッセ入りパウンドケーキ

マロングラッセ マロングラッセ レシピ パウンドケーキ レシピ 最後に マロングラッセ 我が家に「栗くり坊主」がやってきてから、栗大活躍です。栗といえばスイーツで食べたくなり、今回は初めてマロングラッセを作りをチャレンジしました。そして週末の朝ご…

栗くり坊主で簡単栗ご飯

栗くり坊主 栗くり坊主の安心ポイント 使い心地 栗ごはん レシピ 最後に 栗くり坊主 青森旅行で、立派な大きな栗を買ってきました。いつもは包丁で時間をかけて栗の皮を剥いていたのですが、今回買ってきた栗の量が多く、栗ご飯は食べたいのですが、皮を剥く…

ビールで出来る炊き込みご飯(黒ヒレカレイの煮付け入り)

カレイの下処理 カレイの煮付け レシピ(4匹分) カレイの炊き込みご飯(ビールを使って) 夕食メニュー 最後に カレイの下処理 スーパーで黒ヒレカレイが売っていましたので、カレイの煮つけを作ることにしました。ヒレが黒いのは珍しいですね。綺麗な色の…

我が家の豚汁は3変化!【ほうとう・和風豚汁カレー】

我が家の豚汁 ルクルーゼ 豚汁レシピ 甲州ほうとう 定番カレー 最後に 我が家の豚汁 ひよ夫婦は、豚汁が好きです。サトイモの季節になってきましたら、豚汁登場してきます。そして、我が家の豚汁は、大きな鉄鍋のルクルーゼの鍋を使って何人前なの?と思うく…

新生姜の酢漬け(ガリ)を感じる飾りいなり寿司

飾りいなり寿司 油揚げの下処理 いなり寿司用の油揚げの味付け 酢飯作り 飾りいなり寿司 夕食メニュー 最後に 飾りいなり寿司 主人が、道の駅で美味しい油揚げを買ってきてくれましたので、いなり寿司を作ることにしました。 いなり寿司は、私も好物でもあり…

フワフワした秋の味わいを楽しむ【サツマイモスコーン】

秋のサツマイモスコーン スコーン材料 スコーン作り手順 最後に 秋のサツマイモスコーン 秋になってくると、私も大好きなサツマイモの季節になります。サツマイモは徳島産の鳴門金時が甘みがあり大好きな品種であります。 今回、たくさんの鳴門金時をいただ…

丸々1本のわさびをおろしてみました【藤屋わさび農園】

本わさびとは 藤屋わさび農園 最後に 先日、主人がお仕事で長野の白馬にいっていました。 そして、お土産にわさび1本を買ってきてくれました。初めての丸々1本のわさびをいただくことができ、わさびのおいしさに感動いたしました。 2人なのでちょうどよい…

桃と豚肉はどうなった??皮から作る餃子などなど作りました

皮から作る餃子 沢山のゴーヤ入りそうめんチャンプル ゴーヤは苦いので苦味を和らげる方法 かぼちゃの肉巻き ジューシー桃 最後に 皮から作る餃子 たくさんいただいた桃とふるさと納税で届いた5キロの豚小間切れの使った料理紹介です。冷蔵庫の中が桃と豚肉…

ベジブロスで野菜の旨みをいただきます【和料理レシピ】

夕食メニュー ベジブロスについて ベジブロスの作り方 ベジブロスに向かない野菜 トマトとナスのゼリー寄せ 野菜の下ごしらえ 合わせ調味料 最後に 料理を作るときに出てくる、野菜の皮やヘタなど、捨てる前に野菜だし(ベジブロス)を作っていつもの料理に…

おろしきゅうりで脂肪燃焼して暑い日でもしっかり野菜を摂取!【和料理レシピ】

おろしきゅうり効果 TVできゅうりをおろして食べると脂肪燃焼に効果が高いと言っていました。また、きゅうりに含まれている「カリウム」により体内の余分な塩分を排出する効果があるためむくみにも効果が高いです。 美容健康面で良いとのことで見直されてい…

暑い日にはお酢でさっぱり食欲を出して!豆あじの南蛮漬け【和料理レシピ】

ここ連日猛暑が続き食欲が少し落ちる日がでていました。このような日はお酢でさっぱりしたものを食べて野菜もしっかり食べたいと思い豆あじの南蛮を作りました! 豆あじに南蛮 下処理 豆あじの南蛮のたれ作り 豆あじの南蛮漬け合わせ調味料 ナスとしし唐の南…

夏バテ予防の梅ご飯!鶏のレモン照り焼き風・ニラバーグ【和料理レシピ】

梅干・ちりめんじゃこ・ごまご飯 ニラバーグ 夕食メニュー 鶏のレモン照り焼き風 合わせ調味料 夕食メニュー きゅうりのきゅうちゃん漬け 合わせ調味料 最後に この前TVを見ていたら、夏バテ予防に梅干がよく。毎日2粒食べると良いことを言っていて。そして…

生地から手作り包むことが難しいニラ饅頭【料理レシピ】

ニラ饅頭のあん作り 材料紹介 ニラ饅頭の皮作り ニラ饅頭の包み 最後に ニラ饅頭のあん作り ニラは傷みが早いためニラ饅頭を作って冷凍保存にしようと考えました。生地からの手作りして初チャレンジのニラ饅頭です。ニラ饅頭はなかなか包むことが難しく大変…

いくつでも食べれる肉団子甘酢あん・えのきの煮物の卵巻きを入れて豪華なお弁当【料理レシピ】

肉団子レシピ 肉団子材料 甘酢あんの材料 大和芋と人参・油揚げ・えのきの煮物の卵巻き お弁当 最後に 肉団子レシピ 豚肉のこま切れを使って肉団子を作りました。多くてボリュームがありますがフワッと軽くいくつでもパクパク食べてしまう一品です。安い豚こ…

とうもろこしとササミのシソ焼き・揚げ【和料理レシピ】

とうもろこしたくさんの夕食メニュー とうもろこしとササミのシソ焼きレシピ フライパンで焼き 揚げるのが難しい夕食メニュー さばの竜田揚げ 最後に とうもろこしをたくさん使ってアレンジお料理をしました。旬のさくらんぼをたくさんいただきましたので、…

和皿・和かごでおしゃれ盛り付けにチャレンジ!!ササミのシソ梅包みゴマ焼き【和料理レシピ】

夕食メニュー ササミのシソ梅包みゴマ焼き レシピ シソと梅を包む 白ごまをつける 焼き 豚の冷しゃぶサラダ(ポン酢と薬味でさっぱり) 夕食メニュー 豚肉の冷しゃぶレシピ 最後に 今回はヘルシーなササミとゴマを使ってアレンジ料理をしてみました。そして…

蒸し暑い季節はさっぱりと!ほろほろ柔らかい手羽元と大根のポン酢煮【和料理レシピ】

手羽元と大根のポン酢煮 大根下ごしらえ 手羽元の下ごしらえ 手羽元と大根を合わせて煮込む 合わせ調味料 じゃこ天 じゃこ天と野菜の煮物 夕食メニュー 最後に 手羽元と大根のポン酢煮 暑くなってきましたのでさっぱり酢を使った料理を作ってみました。丁寧…

鶏肉を柔らかくする技!!でトロトロ鶏モモ肉とカブと厚揚げの煮物!【和料理レシピ】

ブライン液につける ブライン液の分量 鶏もも肉とカブと厚揚げの煮物レシピ LODGE スキレット 野菜・鶏肉を合わせ炒める 合わせ調味料 ちくわの卵和え 合わせ調味料 最後に 最近はスーパーで大きな立派なカブを見かけるようになりました。 今回はカブを使っ…