アラフォー夫婦smile

夫婦仲良く料理や旅行などを楽しみ!笑顔あふれる生活を綴っています

料理

コーラ1本を使ってスペアリブと豚チャーシューを作りました【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(和食編)】

週末に家の近くで偶然みつけたスーパーで美味しそうなお得なお肉を発見しましたので、 スペアリブとチャーシューを作りました! コーラ1.5Lを使って初めてコーラで作るスペアリブとチャーシューです!どのくらい柔らかくなるのか楽しみです!!

夏バテ予防の梅ご飯!鶏のレモン照り焼き風・ニラバーグ【和料理レシピ】

梅干・ちりめんじゃこ・ごまご飯 ニラバーグ 夕食メニュー 鶏のレモン照り焼き風 夕食メニュー きゅうりのきゅうちゃん漬け この前TVを見ていたら、夏バテ予防に梅干がよく。毎日2粒食べると良いことを言っていて。そして梅干しをご飯と一緒に炊くことを紹…

生地から手作り包むことが難しいニラ饅頭【料理レシピ】

ニラ饅頭のあん作り ニラ饅頭の皮作り ニラ饅頭の包み 夕食メニュー ニラは傷みが早いためニラ饅頭を作って冷凍保存にしようと考えました。生地からの手作りして初チャレンジのニラ饅頭です。 なかなか包むことが難しく大変でした!! ニラ饅頭のあん作り 豚…

花椒(ホアジャオ)で辛いだけでなく痺れもくる麻婆豆腐【激辛マニアの食品レビュー】 

紅山椒 朝天唐辛子 我が家の麻婆豆腐 麻婆豆腐の材料 最近、追加購入をしました激辛調味量をご紹介していきます。 紅山椒 シビレは強くなく、香りがとても上品です。 本格四川漢源 赤山椒 70g 高品質 栽培期間中農薬不使用 出版社/メーカー: 癒雅膳食 メディ…

いくつでも食べれる肉団子甘酢あん・えのきの煮物の卵巻きを入れて豪華なお弁当【料理レシピ】

肉団子レシピ 肉団子材料 甘酢あんの材料 大和芋と人参・油揚げ・えのきの煮物の卵巻き お弁当 豚肉のこま切れを使って肉団子を作りました。多くてボリュームがありますがフワッと軽くいくつでもパクパク食べてしまう一品です。安い豚こまをたくさん使ってよ…

とうもろこしとササミのシソ焼き・揚げ【和料理レシピ】

夕食メニュー ササミの下ごしらえ シソの上に乗せて成形 フライパンで焼き 夕食メニュー さばの竜田揚げ とうもろこしをたくさん使ってアレンジお料理をしました。旬のさくらんぼをたくさんいただきましたので、この日は夕食にもさくらんぼが登場です! 旬の…

【不思議な焼肉のたれ】なんで減らないのだろう!大好きな焼肉屋さん!

焼肉のたれ キムチの盛り合わせ タンと鶏肉 お決まりメニュー 焼肉が大好きアラフォー夫婦です!! 主人が昔からの行きつけの焼肉屋さんに行くと不思議なことが。。 焼肉のたれ とても美味しい焼肉のたれで。この味でお肉を食べたくて!焼肉を食べたいなと思…

おうちで本格チンジャオロース・おうちで簡単おから卯の花【鉄好き素人の本格こだわり お料理レシピ(中華編)】

豚肉の下味 豚肉の下味調味料 下ごしらえ 合わせ調味料 豚肉・野菜の下処理 最後の全体の炒め合わせ おから料理 卯の花 合わせ調味料 冷凍保存をしていた竹の子とたくさん購入したピーマンを使って!! 中華鍋で家でも本格中華!!チンジャオロースを作って…

和皿・和かごでおしゃれ盛り付けにチャレンジ!!ササミのシソ梅包みゴマ焼き【和料理レシピ】

夕食メニュー ササミの下ごしらえ シソと梅を包む 白ごまをつける 焼き 豚の冷しゃぶサラダ(ポン酢と薬味でさっぱり) 夕食メニュー 豚肉の冷しゃぶレシピ 今回はヘルシーなササミとゴマを使ってアレンジ料理をしてみました。そして盛り付けを和皿と和かご…

辛くて美味しい!辛麺皿うどん【激辛アレンジレシピ!!】

料理の材料準備 激辛にするためにアレンジ 辛麺皿うどんレシピ 激辛レベル ★★☆☆☆ 家の近くのスーパーで偶然見つけた激辛皿うどん!!気になり購入してみました。 辛麺にとりつかれた夫婦ですので、見た瞬間から心惹かれました! 皿うどんは、麺がパリパリで…

オーブンで簡単!辛味スパイシー手羽元チキン・タコ糸で上手にできた照り焼きチキンロール【料理レシピ】

鶏の手羽元の下ごしらえ 鶏の手羽元に下味をつける 下味の調味料 オーブンで焼く 照り焼きチキンロール 夕食メニュー 照り焼きチキンロール 合わせ調味料 激辛レベル ★★☆☆☆ 先日、筑波山を登りに行った帰りに地元の野菜をたくさん買ってきました。 簡単オー…

蒸し暑い季節はさっぱりと!ほろほろ柔らかい手羽元と大根のポン酢煮【和料理レシピ】

大根下ごしらえ 手羽元の下ごしらえ 手羽元と大根を合わせて煮込む 合わせ調味料 じゃこ天 じゃこ天と野菜の煮物 夕食メニュー 暑くなってきましたのでさっぱり酢を使った料理を作ってみました!丁寧に時間をかけて鶏の手羽元と大根をホロホロに柔らかく煮込…

チキンソテーゆず胡椒で和食味に!!【オーブンレンジレシピ】

お料理メニュー チキンソテー下準備 新玉ねぎとカツオのマヨポン和え きゅうりと塩昆布漬け 夕食メニュー 先日、主人のお父さんが遊びに来られましたので、焼酎好きのお父さんに焼酎に合うお料理を準備しました!! お料理メニュー チキンソテー(ゆず胡椒を…

鶏肉を柔らかくする技!!でトロトロ鶏モモ肉とカブと厚揚げの煮物!【和料理レシピ】

ブライン液につける 鶏もも肉とカブと厚揚げの煮物下準備 スキレットで鶏肉を焼く 野菜・鶏肉を合わせ炒める 合わせ調味料 ちくわの卵和え ちくわ準備 合わせ調味料 最近はスーパーで大きな立派なカブを見かけるようになりました。 今回はカブを使って料理を…

旬のそら豆を使って煮物!!この時期の楽しみメニュー!!【和料理レシピ】

そら豆の煮物レシピ 合わせ調味料 かぶの甘酢漬け かぶの準備 合わせ調味量 厚揚げこんがり焼き きゅうり・ちくわ・シーチキンのサラダ 夕食メニュー この時期の楽しみメニュー!! 私はそら豆の煮物が大好きでこの時期が来ると食べたくなります!! 今年も…

宮崎ラーメン辛麺【激辛アレンジレシピ!!】 

生めんタイプ 辛麺 左側の黒色の袋麺 麺をゆでる スープを作る 激辛レベル ★☆☆☆☆ 去年九州旅行をしたときに見つけて購入した宮崎激辛ラーメンは本当に美味しくてすごくハマってしましました。 今回の九州旅行は宮崎激辛ラーメンを買うことも目的の一つでした…

どこまで剥いたらいいのか悩むたけのこのあくとり【和料理レシピ】

たけのこのあく取り たけのこの天ぷら 天ぷらの衣 たけのこご飯 ふきのあくとり たけのこの煮物 ふきの煮物 野菜の天丼 たけのこの煮物用にあく抜きをしました!!たけのこをあく取りすることを初めて知り、こんなに大変なことをするとはびっくりしました!…

夫婦ウォーキング【和料理レシピ】

夫婦のウォーキング 夕食メニュー 鶏ささみの和風おろしレシピ 和風おろしのたれ作り 夕食メニュー 夕食メニュー 夫婦のウォーキング 今週は主人のお仕事が定時に終わり食後は洗い物が終わると、結婚してから初めている夜の夫婦の1時間ウォーキングをしてい…

【土鍋で鯛めし】愛媛の郷土料理の鯛めしにチャレンジ!!【鯛めし焼きむすび出し茶漬け】も作ってみました!!

鯛めしの作り方 お米の下準備 鯛の下処理 米の炊き方 鯛めしの焼きむすびの出汁茶漬けレシピ 豪華海鮮和食御膳 鯛めしは愛媛県の郷土料理です。土鍋で炊きこむ鯛めしと・お刺身を出汁をかけて食べる鯛めしがあるみたいですが、今回は土鍋を使って炊き込む鯛…

いつもアラフォー夫婦のブログをご覧いただきましてありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。今日も素敵な日をお過ごしくださいませ