ロールキャベツ
今回はトマトベースのロールキャベツを作りました。
ロールキャベツ レシピ
- 大きな鍋に一枚・一枚取り外したキャベツを４枚茹でます
- しんなり茹で上がると、ザルにとってキッチンペーパーを間に挟みながらしっかり水分をきります
- 豚小間をハンドブレンダーで細かくしていきます
- 人参・玉ねぎをハンドブレンダーで細かくしていきます
ブラウン ハンドブレンダー
野菜も綺麗に一瞬で細かくできますので、とっても便利なキッチンアイテムです
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック 1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」 ブラック/シルバー MQ735
- 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)
- メディア: ホーム&キッチン
- この商品を含むブログを見る
- しっかりこねて、茹でて水気を切ったキャベツで巻いていきます
- 今回、ロールキャベツを４個作りました。
- 一つのロールキャベツにたくさんの具材を入れて包みましたので大きなロールキャベツが出来上がりました。
- 残ったミンチは、丸くまとめておきます
- スキレットで裏表、表面をしっかり焼いていきます
- 焼きあがると、ロールキャベツの鍋にいれます
ロールキャベツ トマトスープ材料
- トマト缶 １個
- 赤ワイン ２００ｃｃ
- トマトペースト
- ケチャップ
- てんさい糖
- 塩・胡椒
- コンソメの素
- ローリエ
- ブーケガルニ
- ナツメグ
- マデラ酒
コトコト１時間くらい煮込んでいきます。味見をしながら調味料を追加したりしました。ロールキャベツは裏表返しながら、焦げ付かないように煮込んでいきます。
夕食メニュー
- ロールキャベツ 1個
- しいたけチーズ焼き
- ごはん
最後に
今回は、平日の夕食です。いつもは平日は和食中心なんですが、寒い日に身体を温めるように、アツアツのロールキャベツの夕食にしました。
一つが凄いボリュームになりますので、1つで充分です。食べ過ぎないようにサイドメニューは量少ない感じにしました。
スキレットでチーズをとろけるほど焼き、ロールキャベツのトマトソースにつけていただくと絶品でした。
ロールキャベツは冷凍保存ができますので、冷凍保存にして週末にいただく予定で少し多めに作りました。
いつも平日の夕食は和食なので、主人は初めビックリしていましたが、嬉しそうに
食べてくれる姿が微笑ましい時間でした。
スポンサーリンク
