札幌おすすめグルメ
今回、北海道（千歳・札幌）旅行に行きました。
今回、北海道旅行・札幌にあるおすすめグルメとして、
- osteria Bava(オステリア バーヴァ)の「炙りウニのリゾット・ラクレット」
- ブーランジェリーcoron「とうきびパン」
- 布袋「ザンギ」のお店をご紹介します
１、ラクレットが食べれるおすすめ店・osteria Bava(オステリア バーヴァ)
今回、ラクレットが食べれるお店を探していて、ススキノにある「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」に伺いました。
「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」は、人気店「Bar Brio(バーブリオ)」の姉妹店として2013年7月にオープンされました。
2015年にオープンされている「Bar Brio」が肉中心のイタリアンであるのに対して、「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」は魚介中心のイタリアンで展開されています
名物料理・炙りウニのクリームリゾット
魚介中心のイタリア料理をいただくことができ、特に名物料理の「炙りウニのクリームリゾット」がとても美味しいお店です。
「osteria Bava(オステリア バーヴァ)」のお店で使用されている品は、
ラクレットチーズ「帯広産・共働学舎新得農場」
牛肉「札幌びらとりA5ランク和牛」
使用する食材は道産品を使用しており、品質や新鮮さにもこだわりのあるお店です。
季節のメニューや、その日仕入れた食材を使った限定メニューもあり、行くたびに色々な味わいを感じることができそうです。
人気の「炙りウニのクリームリゾット」h、チーズのコクが深く、炙りウニの風味は香ばしさでクセがなく深い味わいです。
食事の締めとして、胃袋をホッとさせてくれる味わいであり、また食べたくなる上品なクリームリゾットでした。
季節限定メニュー
今回伺った時の「季節メニュー」は上の写真のメニューです。
今回、この中で「ウニと北寄貝とアスパラ」の前菜をいただきました。
新鮮なアスパラのみずみずしさ、食感。北寄貝の旨味、食感。
大きなウニで臭みがなく、口の中で広がる旨味が、全てが素晴らしく合わさった前菜でした。
美味しいウニメニューは、前菜やクリームリゾットの他にも、色々なメニューがあります。
今回、その他「びらとり和牛のローストビーフ」をいただきました。
札幌の「びらとり和牛」を使用したローストビーフは、赤身と脂身のバランスが良く、口の中でスッとなくなり、フワッとしたローストビーフは最高の一品でした。
ローストビーフは胡椒・ソースの他、「山わさび」をつけていただきます。
今回、ひよ夫婦は「山わさび」の魅力にハマり、お土産に「山わさび」を購入するほどに気に入ってしまいました。
帯広産・共働学舎新得農場のラクレットを使ったラクレットチーズは、注文すると専用のバーナーでラクレットチーズを温めてくれてから、注文した野菜にのせてくれます。「共働学舎新得農場」のチーズは素晴らしく、今度北海道に行くときは、「共働学舎新得農場」に伺いたくなりました。
osteria Bava(オステリア バーヴァ)・情報
住所：北海道札幌市中央区南四条西4丁目13-1
営業時間：平日 /17:30～25:00
金･土･祝前 /17:30～26:00
日･祝 /17:30～24:00
定休日:年中無休
座数：５５席
２、パン百名店・ブーランジェリーcoron
パン百名店に選ばれている「ブーランジェリーcoron」。
世田谷「シニフィアン・シニフィエ」志賀勝栄がグランシェフを努められています。
北海道産小麦100%使用し、小麦以外の材料も極力北海道の物を使用されています。
「ブーランジェリーcoron」は、お取り寄せパンでも人気が高く、
札幌には４店舗あります。
今回、時間の都合で札幌駅の駅ビル「パセオ」内に入っている店舗に伺いました。
こじんまりとた店舗ですが、人気の「とうきびパン」がありました。
すごく美味しくて、また次の日も購入しにきたくらいハマってしまいました。
また、札幌に来たときには必ず、買いに来たいです。
ブーランジェリーコロン・情報
本店
住所：北海道札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod.23 1F
営業時間：9：00〜18：30
定休日：不定休／年末年始
丸井今井札幌店
住所：北海道札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館地下2F
営業時間：10：30〜19：30
定休日：不定休 ※百貨店の休館日に準ずる
丸井今井札幌店
住所：北海道札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館 3F
営業時間：10：30～19：30
定休日：不定休 ※百貨店の休館日に準ずる
パセオ店
住所：北海道札幌市北区北6条西2丁目 パセオ ウエスト 1F
営業時間：9：00〜21：00
定休日：不定休 ※ビルの休館日に準ずる
３、ザンギ有名店・布袋
北海道で有名「ザンギ」のお店「布袋」のテイクアウトをしました。
1998年の創業。札幌市民に愛される中華の名店「中国料理 布袋（ほてい） 本店」は、札幌大通エリアの市電通り沿いにお店があります。
本店は、昔ながらの雰囲気ですが、本店以外にも「赤レンガ店」や寿司と組み合わせた本格中華店など、色々な店舗があります。
今回は、テイクアウトをしましたが、今後は店舗で色々頂いてみたいです。
テイクアウトをした、ザンギは食べ応えのあるボリュームであり、３個入りでも十分なくらいの大きさでした。
ジューシーで下味もしっかりついていますので、添えられていた「ネギ醤油だれ」がなくても美味しくいただけました。
味変として、「ネギ醤油タレ」をつけてみると、さっぱりして油淋鶏のような感じになります。
最高のザンギは、今度は店舗で揚げたてをいただきたくなりました。
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最後に
札幌のグルメは何を食べてもすごく美味しかったです。
今回のグルメで特におすすめは、パン百名店に選ばれている「ブーランジェリーcoron」のとうきびパンです。
札幌に来るときは、ホテルの朝食もいいけれど、購入した札幌のパンをいただくのもおすすめです。
ひよ夫婦は、パンを持って北海道大学に朝のウォーキングをしてから朝の朝食を大学でのんびりいただきました。
最高の朝の朝食になりました。
パンを持って北海道大学キャンパス内に朝のウォーキングに行った時の様子についてはこちら↓
