おろしきゅうり効果
TVできゅうりをおろして食べると脂肪燃焼に効果が高いと言っていました。また、きゅうりに含まれている「カリウム」により体内の余分な塩分を排出する効果があるためむくみにも効果が高いです。
美容健康面で良いとのことで見直されている食品ですね。
昔は９０パーセントが水分で効果がないと言われていましたが、すりおろすことで脂肪を分解する酵素「ホスホリパーゼ」の吸収される量が増え効果が高まります。
生ですりおろすことが一番効果がある食べ方とのことで、今回すりおろしきゅうりを使って夕食をしました。
夕食メニュー
さてさて豚小間切れを使う料理です。でも野菜もたくさんとって元気パワーの夕食です。
- しいたけの肉詰め（すりおろしきゅうりポン酢かけ）
- 豆あじの南蛮漬け
- ナスとししとうの南蛮漬け
- トマト
- 卯の花
- 納豆ご飯
しいたけの肉詰めを作り、大根のおろしポン酢のようにきゅうりおろしで食べてみました。さっぱりしてすごく美味しく主人にも好評でした。
いつもはスキレットでアツアツの状態で食べてもらっていましたが、きゅうりおろしと一緒にいただくことでいつもと違ったさっぱり感を味わうことができます。
この日は夜も蒸し暑く食欲なくなりそうでしたが、さっぱりおろしきゅうりと南蛮漬けで食欲復活です。
夏場は暑くてキッチンに立つのは辛いですがバテてしますと身体が動けなくなりますので、元気が出る夕食で日々暑さに負けず頑張りたいですね。
作りおきですので、少しずつ綺麗におしゃれに盛り付けやすく、今回は白い大きなお皿に少しずつ盛り付けてみました。魚の小鉢が涼やかを演出してくれますね。
ナスの豚肉ミンチはさみ揚げ
またまた豚肉小間切れメニューです。この日は平日でしたが主人がお仕事お休みでしたので揚げ物にしました。野菜もたくさん揚げてしっかりいただきます。
- 豚小間切れ・ネギ・生姜をハンドブレンダーで細かくします
- ナスに小麦粉を振ってミンチを挟みます
- かぼちゃは短時間で揚げれるように、レンジで軽く蒸しておきます
- ししとうはヘタを綺麗にとっておきます
- 卵・小麦粉・水で作った衣をつけて揚げていきます
和かごに盛り付けておしゃれにしてみました。そしてこの前浅草で購入した梅干し塩をつけていただくと、衣がパリッとしてほのかな梅が食欲を増しましました。ナスと油の相性は抜群ですのではさみ揚げは絶品ですね。
主人は少し残して天丼にする予定でしたが、お腹いっぱいになり天丼食べ損ねてしましました。次の日の夕食に天丼です。
最後に
今年は猛暑が続き身体がバテやすいですが、夏の野菜を食べてこの夏を乗り切りましょうね。そして脂肪も燃焼してスリムな姿を目指したいと思います。
