マロングラッセ
我が家に「栗くり坊主」がやってきてから、栗大活躍です。栗といえばスイーツで食べたくなり、今回は初めてマロングラッセを作りをチャレンジしました。そして週末の朝ごはん用に、マロングラッセ入りのパウンドケーキを作りました。
「栗くり坊主」についての記事です
マロングラッセ レシピ
- 小さめの深い鍋を用意します
- 栗が浸かるぐらいの水をいれます
- てんさい糖大さじ８入れます
- ウイスキー ４０ｍｌ
- アルミホイルの落とし蓋をして、１時間くらい弱火にかけます
- 水分が少なくなり、栗に火が通りツヤ感が出ると出来上がりです。
- クッキングペーパーにおいて冷ましたら出来上がりです
ブランデーを入れるのがマロングラッセの作り方ですが、ウイスキーでも合いますので、主人の好きなウイスキーを入れました。
てんさい糖・ウイスキーは味を確認しながら量を調整しました
パウンドケーキ レシピ
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- てんさい糖 ２０ｇ
- オリーブオイル ７０ｇ
- 卵 ３個
- 牛乳 ５０ｇ
- バター ２０ｇ（溶かします）
- マロングラッセシロップ
- マロングラッセ
今回も、ホットケーキミックスを使って簡単パウンドケーキです。
材料を混ぜ合わせて、マロングラッセを入れます。
１７０度に予熱したオーブンで４０分焼きます
最後に、マロングラッセを上に乗せて出来上がりです。
最後に
初めてマロングラッセを作りましたが、とても美味しくて朝から贅沢な気分になりました。今回のマロングラッセ作りは、初めからウイスキーを入れましたので香り・アルコールが飛んでしまっているため、今度作るときは最後のほうで入れるといいのだと勉強になりました。
でも朝にはアルコールをあまり感じないパウンドケーキの方が、1日のスタートには良いのかなと。またいろいろ作ってみたいと思いました。
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