にんにくラーメン
田子ガーリックセンターで購入しました「にんにくラーメン」を作ってみました。
にんにくラーメンは５袋セットになっています。
味は、醤油スープ３袋・味噌スープ３袋入っています。
生麺のため製造日から２０日間の賞味期限であり、要冷蔵になります。
田子産にんにくを麺に練りこみ、独特の香りと味を楽しめることができる元祖「にんにくラーメン」です。TVでも取り上げられて有名で激売れした有名なにんにくラーメンです。リピート率の高い売店の中で一番の人気商品にですので、期待ふくらみながらいただきました。
ニンニクラーメン レシピ
具材は好きなもので、冷蔵庫に余っているものをいれました。
激辛の肉味噌を冷凍していましたので、こちらを解凍して使いました。
その他、玉ねぎ・ほうれん草・ソーセージの具材を入れました。
麺は４５秒熱湯したお湯で湯がきますので、まずはスープ作りからはじめました。
- 分量のお湯にスープの素をいれます
- 玉ねぎ・ソーセージをいれて煮込みます
- 肉味噌を温めておきます
- ラーメン器はお湯で温めておきます
- 麺を茹でる用のお湯を準備して、具材が煮えてくると麺を茹で始めます。
- 麺を４５秒茹でます
- ザルできり、器にスープ・ほうれん草を入れて麺を入れます
- 最後に肉味噌・自家製ラー油を入れて出来上がりです
最後に
黄色みのある麺の色です。香りはすごくニンニクの香りが強いのですが、味はニンニクは強くなく、生麺ですので喉越しもよいです。スープの出汁もすごくおいしいので、ラー油を入れてピリ辛にしても味がぶれることなく、引き締まりました。
にんにくパワー溢れる絶品にんにくラーメンです。リピートが多いのもわかる美味しいラーメンでした。でも持って帰るときは、ニンニクの香りが凄かったので密閉するのが大変でしたね。
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