パリパリチキンローストに濃厚トマトソースがけ【おしゃれディナーレシピ】

今回は、この前買ったケイパーが残っているのでケイパーを使える料理を作ることにしました。ケイパーを使った料理をしてからケイパーの魅力にはまってしまったひよ夫婦です。今回は濃縮トマトソースに添えましたが、玉ねぎの酢漬けにあわしたりするのもとても美味しかったです。

これからは、我が家の冷蔵庫にケイパー常備になりそうな気配です。

f:id:lepommier8161014:20190325110951j:plain

トマトソースを作るときは、飛びはねやすいため大きめの深い鍋でつくることがおすすめです。我が家ではルクルーゼでいつも作っています

f:id:lepommier8161014:20190325110941j:plain

f:id:lepommier8161014:20190325111605j:plain

オーブン機能の「チキンソテー」で設定します

予熱なしで「２３０度　２３～３０分」オーブンで焼いていきます

オーブンで鶏皮がパリパリになるまで、しっかり焼いていきます

f:id:lepommier8161014:20190325111556j:plain

鶏皮はパリパリでも、中の身はふっくらジューシーに焼きあがっています。

オーブンを使うと、簡単で美味しく鶏肉が焼けますので我が家ではよく使います

パリパリに焼けた鶏肉に、濃厚トマトソースをかけて、ケイパーをかけるとできあがりです。

f:id:lepommier8161014:20190325111546j:plain

f:id:lepommier8161014:20190325111525j:plain

パリパリのチキンに、濃厚トマトソースの旨味とケイパーの優しい酸味がとても合い、柔らかい歯がいらないチキンの美味しさが完璧な焼き具合でした。

フランスパンにのせていただいても、すごくおいしく止らない美味しさでした。

トマトソースは、まだ余っているので冷凍にしてまた違う料理で使いたいなと思います。オムライスにしても美味しそうだなと思いますね。

トマトソースは切って煮込むだけですので、慣れるととても簡単レシピです。

そしておしゃれなパーティー料理になりますし、パンに挟んでお弁当にすることもできますので、いろいろ活躍できそうなお料理ですね。

スポンサーレシピ

ひよ夫婦smile・グルメ旅行記