定期購入・お取り寄せ
ひよ夫婦は、旅行で行った場所で美味しいものに出会うと
お取り寄せをしたり、
農家さんHPを色々見て探して、お取り寄せをしてみることも多いです。
今回は、旅行で伺った茨城県の美味しい蓮根を作られている農家さん
「武井蓮根を定期購入」。
そして、千葉県の無農家野菜の「柴海野菜定期購入」。
「未利用魚・みりようぎょ」を使った魚の定期購入「フィシュル」を始めました。
今回、我が家で初めたばかりの定期購入についてご紹介します。
定期購入をすることで、お買い物に行く回数が減り、
無駄な買い物をすることも無くなり、
また、バランスの良い献立を作ることができました。
スーパーでは、こんなに新鮮な野菜や、
変わり種の魚を買うことができないため、
定期便を初めてよかったと思っています。
未利用魚とは？
形が悪かったり、傷がついて出荷できない魚を「未利用魚」といいます。
総水揚げ量の３０％が未利用魚であります。
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柴海農園
千葉県印西市にある「柴海農園」は、
約20名の多品目な仲間と無農薬の野菜作りをされています。
柴海農園のテーマ
「旬のある生活を共に分かち合う」
「農を通して豊かなライフスタイルを創造する」
をテーマに日々美味しい野菜を作られています。
柴海農園で収穫野菜一覧
柴海農園・野菜定期便では、
- 野菜セットSサイズ・野菜６品（１〜３名さま向け）・・・２１６０円
- 野菜セットMサイズ・野菜８品（２〜４名さま向け）・・・２７００円
- サラダセット ２１６０円（クール便）・・・５５０円〜１５００円
- 農園丸ごと野菜セット・・・３７８０円
月２回届く定期便です。
我が家は、野菜セットSサイズにしてみましたが、６品の野菜が２回届き、
２人でちょうど良い量です。
10月の柴海農園定期便の野菜は下の野菜名前が入って定期便として届きます
全ての野菜が、とれたてで土の香りがとても良いです。
安心してサラダとしていただくことができ、
シャキシャキで野菜の甘さを感じることができます。
しかも、全ての野菜が大きく立派で・美味しく・変わった名前の野菜を知り。
毎月届き、食べれるのはとても幸せを感じます。
野菜の品もバランスよく箱づめされているので、
月２回で色々な野菜を楽しむことができます。
１０月・野菜一覧（下の野菜から６品×２回届く）
- 大浦ごぼう
- 枝豆（枝付き）
- かぶ白馬
- 赤水菜
- ちんげん菜
- 小松菜
- ルッコラ
- 春菊
- キャベツ（将軍）
- 山東菜
- 葉付き人参
- ミニ白菜
- 赤からし水菜
- 冬瓜
- じゃがいも（キタアカリ・とうや）
11月・野菜一覧（下の野菜から６品×２回届く）
- 大根（三太郎）
- 赤からし水菜
- かぶ 白馬
- ほうれん草
- 葉付き人参
- 春菊
- ながちゃん（かぼちゃ）
- 緑パプリカ
- じゃがいも（はるか）
柴海農園の野菜は、そのままで食べるのが美味しく、
簡単に塩麹で浅漬け・サラダ・おひたし・野菜グリル・せいろ蒸しをしています。
また、柴海農園の野菜は、葉付き人参・葉付き大根のように、
葉ごと届くため、葉も美味しくいただけます。
人参の葉は、春菊のような味わいでほのかな苦味・歯応えが良いです。
今回、梅クラゲと和えてみました。
大根の葉は、旨みたっぷりのふりかけを作り、ご飯やほうれん草のお浸しにかけてみました。
野菜がとても美味しいので、簡単調理が一番美味しくいただけます。
柴海農園オンラインショップはこちら↓
武井農園れんこん
茨城・土浦に旅行に行った時に出会った「武井農園れんこん」は、
すごく美味しく、毎年武井農園まで購入しに行っていました。
しかし、今年は初めての定期購入です。
蓮根グリルが、最近のひよ夫婦の食べ方なのですが、
シャキシャキで、噛めば噛むほど優しい甘さを感じる最高の武井蓮根です。
美味しすぎて、毎日食べても飽きないほどであり、
あっという間に２キロ食べてしまいます。
武井農園れんこん・こだわり
有機微生物群を活発に働かせ、
健康な土を育て、
健康で栄養たっぷりな「れんこん」を作られています。
健康 たっしゃか村® 蓮根
健康たっしゃか村蓮根は、
EM農法（有用微生物群）の活用により育ちました。
自然の力にささえられたハスの持つ神秘的生命力を皆様の食卓にお届け出来、
健康に少しでもお役に立てればと、願っております。
【主な有用微生物群】
乳酸菌：有機物の腐敗を防ぎ、発酵を進め、有効な養分にします。
酵母菌：こうじカビと同じ発酵糸の菌で、有機物の有用発酵に導く働きをします。
放線菌：抗生物質を生成し、カビや病原菌を抑制します。
糸状菌：植物遺体の糖類やセルローズ、リグニンなどを分解します。
光合成細菌：ビタミンや生理活性物質をつくり出し、植物や他の有効菌の活性化を増進します。
引用：武井農園れんこんHP
はすね倶楽部・定期便
「はすね倶楽部」とは、定期便サービスであり、
10月から3月まで
6ヶ月間毎月1回（10日〜15日頃発送予定）
「武井れんこん2kg」届きます
＊料金：2kg／1,600円 + 送料）× 6ヶ月分
＊支払い：１回目の時にまとめて６回分支払い（支払い用紙・箱に入って届きます）
武井れんこんについてはこちら↓
未利用魚フィシュル
形が悪かったり、傷がついて出荷できない魚を「未利用魚」といい、
行き場を失った、総水揚げ量の３０％が未利用魚を定期便をしている
「フィシュル」は、最近、フードロス削減としてTVでも話題になっています。
着色料・保存料は一切使われておらず、
無添加で、魚の本来の味を味わうことができる味付けをされた状態で、
冷凍で届きます。
採れたての魚を味付けし、瞬間冷凍技術をされているため、
美味しい状態をいつでもいただくことができます。
使う時は、使う前に流水で簡単に解凍して食べることができます。
手間なく簡単に美味しいお魚を食べることができます。
定期便コース
- ６パックおまかせコース（１〜２人分）・・・税込５３９０円
- １０パックおまかせコース（３〜４人分）・・・税込７９８０円
- １６パックおまかせコース（４人分以上）・・・税込１１０００円
＊初回３０％OFFあり
＊支払い方法：クレジット支払い・代引き・後払い
＊北海道・沖縄・離島以外は送料０円、定期便価格のみ
定期便種類
今回、届いた魚の種類と調理法は、
- ブリのジェノバソース（生食用）
- ツムブリの和風カルパッチョ（生食用）
- ブリの煮切り醤油漬け（生食用）
- ホウボウのハーブオイルマリネ（生食用）
- ブリの旨塩（生食用）
- マダラの魚醤ガーリック（加熱用）
お魚図鑑も一緒に入っていて、お魚のお勉強もすることができます。
今回、「ホウボウ」「ツムブリ」は初めていただく魚です。
どんな魚なのか、いただくのが楽しみですね。
また、今年は、ブリがたくさんとれすぎているニュースを見たので、
ブリが多く届いたのも納得です。
無駄にならず、いただくことができ光栄です。
ブリの旨塩
早速、ブリの旨塩をいただきました。
旨塩の味付けは、フィシュルでは、人気の味付けのようです。
ブリの臭みもなく、旨塩の漬けがちょうど良い味付けであり、
醤油をつけず、お浸しにした柴海農園の「山東菜」を巻いていただきました。
すだちも入りませんでしたね。
余計な味は邪魔になるため、そのまま送られてきた状態の味でいただくのが一番美味しいです。
ツムブリの和風カルパッチョ
ツムブリの和風カルパッチョは、サラダにしていただきました。
柴海農園の赤水菜に、武井蓮根のグリル・柿のマリネを自家製ドレッシングであわしました。
初めてのツムブリは、しっとりした魚でした。
和風カルパッチョの味付けもよく、臭みのないツムブリは、
サラダを美味しくいただくことができました。
マダラの魚醤ガーリック（加熱用）
今回、１つだけ入っていた加熱用です。
皮目をパリパリに焼き上げ、柴海農園のルッコラに黒石の皮ごとりんご、
じゃがいもアンチョビに、自家製ドレッシングをかけていただきました。
マダラの魚醤ガーリック美味しすぎて、食べ終わるのが寂しくなるくらい、
ルッコラとりんごとも相性が良く、最高のサラダになりました。
今回は、生食用が５つ入っていましたが、生食用でも、焼いて食べることができますので、色々なアレンジを楽しみながら食べることができそうです。
また、フィシュルの魚は、お弁当に入れるのも人気であり、
味付けがされているので、焼くだけで簡単に調理できるのもポイント高いですね。
最後に
色々なものが値上がりをしている昨今。
スーパーに行くたびに、何を購入すればいいか悩む日々です。
野菜は、自然災害の影響で、びっくりする価格が多く、品質も不安定な状態で、
何を購入すればいいかいつも悩んでいました。
そして、魚も倍くらいの値段設定で、
魚よりも肉を購入することが多くなってしまいました。
悩み悩んだ結果、定期便をすることを初めてみましたが、
ひよ夫婦には、定期便が心身面にもメリットだらけだと思いました。
野菜は、採れたての状態で、すぐに届くため、シャキシャキ食感で、
美味しい状態をいただくことは、定期便を初めて一番のメリットだと思っています。
そして、スーパーでは見ることがない、
知らない野菜・魚を色々知り食べることができることも、
面白く、日々の献立計画も楽しく、考えることがワクワクしてきます。
素材を美味しくいただくため、味付けもほぼそのままの状態でいただき、
バランスよくいただくことができているため、健康・美容面も良いです。
あとは、料金面ですが、定期便を始めてから、買い物はほぼ行かなくなりました。
タイパもよく、金銭的にも、無駄な買い物をしなくなりましたが、
総合的なことを考えると、少し高めだと思います。
まだ初めて２ヶ月ですが、今後どのようになるか、
定期的に、お料理レシピとともに書いていきたいなと思います。
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